Hoy me siento feliz de continuar participando en este desafío diario de colores en las comida, hoy miércoles corresponde al color “Verde” para ello decidí prepararles, una deliciosa y muy nutritiva “Crema de Lentejas con Vegetales, a mi me encanta cada quien la prepara a su gusto y le agregan hueso ahumado o pollo para darle un toque diferente, esta vez la preparé con vegetales, espero que sea de su agrado….

Las lentejas constituye una saludable fuente de energía y de proteínas para el organismo, además aporta abundantes minerales y vitaminas. Para su preparación les recomiendo lavar y dejar remojando un día antes de su cocción, aunque en algunos casos no es necesario porque este grano se ablanda rápido, hay quienes les gusta comerla entera, para su preparación coloque todo los aliños a sofreir (cebolla, ajo, perejil, ajo porro, zanahoria y papa) cuando las lentejas estaban crema se lo agregue dejando cocinar 5 minutos mas, quedaron muy deliciosa, este fue nuestro almuerzo del día de hoy, mi familia quedo muy contenta porque a ellos les encanta comer sano.

Les presento mi Crema de Lentejas, preparado especialmente para este maravilloso concurso de colores #greenwednesday hasta otra oportunidad, les deseo el mayor de los éxitos y bendiciones, agradecida a todos por su valioso apoyo, DIOS los bendiga.

Todas las fotos fueron tomadas por la cámara de mi teléfono celular MotoG 5Plus y esta #receta fue elaborada especialmente para esta comunidad.