Steemit Iron Chef 2021 Act 1 Round 03. 🥮🍎🥮🍎 Crumble de Manzana 🥮🍎🥮🍎 por @kejopo13

Hola amigos Steemians de esta comunidad de Iron Chef... Para mí, como en la otras rondas es un placer decir presente en este tercer round. Está vez con esta fruta tan completa en nutrientes como lo es la manzana. Una fruta ideal para los postre pero que tampoco enemiga de un plato fuerte salado. Es una acompañante perfecto para cualquiera receta culinaria.

Hoy quiero compartir con ustedes una receta Inglesa, muy común en las cafeterías de Europa, como lo es Un Crumble de Manzana, o como lo conocemos los latinos una torta crujiente de manzana.

1) En un envase Mezclamos para hacer la masa, 100 gramos de harina de trigo, los 50 de harina de avena, la miel, el huevo, 100 gramos de azúcar y 50 Gramos de mantequilla. Mezclamos y hacemos una masa uniforme.

2) En un molde o refractario enmantecado, estiramos la masa tratando que la misma tenga al menos 2 cm de grosos. Llevamos a un horno previamente calentado y dejamos por 10 minutos hasta que se haga una corteza semi dura. Sacamos y dejamos reposar.

3) Lavamos, quitamos la corteza y Cortamos las manzanas en cuadros. Colocamos en envase lo mezclamos con 100 gramos de azúcar, la canela y la nuez moscada.

3) Llevamos al fuego y dejamos que la misma caramelice. Y luego dejamos reposar.

4) En otro envase procedemos a realizar el arenado del Crumble. Se le dice así por la textura que tiene la misma al momento de hacerla. Para ello mezclaremos 100 gramos de harina de trigo 100 gramos de azúcar y 50 de mantequilla. Mezclamos hasta que la misma tome una textura de arena. Con grumos que se desintegren fácilmente.

5) Tomamos el molde dónde tenemos la masa semi dura y esparcimos la manzana caramelizada uniformemente.

6) Regamos por encima de la manzana todo el arenado tratando que no quede espacio vacío.

7) Llevamos al horno por al menos 15 minutos a una temperatura no mayor de 150 grados. Al comenzar a dorar el arenado sacamos y dejamos reposar, esto hará que la misma quedé más crocante aún.

8) Cortamos servimos y a disfrutar.... Buen provecho...!!

Todas las fotos son de mi autoría tomada con mi Celular Poco X3.