Steemit Iron Chef 2021. Act 1 Round 7. 🥒⛵🐟Barquitos de Pepino con Ensalada de Atún 🐟⛵🥒 por @kejopo13

Hola amigos de esta maravillosa comunidad culinaria.... Como todas las semanas diciendo presente en este concurso, ya estamos en la séptima ronda que cada vez nos pone como reto o meta superarnos a nosotros mismos en nuestras producciones. Está semana tenemos como ingrediente principal para nuestros platos el pepino. Y esta vez quiero mostrar un plato algo diferente; o más que un plato diferente quiero preparar un plato para un público distinto.

Considero que no hay nada más inspirador que preparar algo para las personas que mas podemos amar en nuestras vidas, nuestros hijos, los pequeños de la casa que siempre son muy exigentes al momento de pedir la comida, y aún más, cuando es algo que no es muy atractivo para ellos como lo son las verduras; es donde nuestra creatividad como cocineros y como padres se pone en juego. Debemos siempre tratar de equilibrar su menú, hacerles entender que no es sólo dulces lo que deben comer, que su dieta debe tener siempre todos los ingredientes de la pirámide alimenticia. Es por ello que hoy quiero presentarles unos Barquitos de Pepino con Ensalada de Atún. Una receta que junto algún cuento, o un juego de alguna batalla naval hará que nuestros hijos se olviden que están comiendo algo que a muchos no les gusta.

Está receta es sumamente sencilla y la verdad que no va a tardar más de 30 minutos en hacerla y con ingredientes al alcance de todos. Pepino, zanahoria, papá, maíz y mayonesa son solo los que necesitaremos para elaborarla.

Comenzamos pelando y picando en cuadros la zanahoria y las papas y colocándolas al fuego para ablandarlas.

Mientras están al fuego procedemos a picar dos pepinos pequeños en forma de barco o canoa y con la ayuda de una cucharilla sacamos las semillas.

Luego en un envase colocamos dos cucharadas de mayonesa a la cual le agregamos 2 gotas de colorante azul comestible para que está simule el agua donde navegan los barcos.

Al estar listas las zanahorias y las papas en un bol realizamos la ensalada mezclando pepino picado en cuadros pequeños con el atún, el maíz, la papá y la zanahoria. Colocamos la sal y revolvemos.

Para comenzar el emplatado, colocamos la mayonesa dónde ubicaremos los barcos, que como lo dije al inicio simular el agua donde navegan los mismos, a estos los rellenamos con la ensalada y para simular la vela con una tira de pepino la colocamos en un palito de altura con un banderín que elaboramos con la concha del mismo. Al final para darle algo más llamativo podemos elaborar con un rábano dos peces que también colocamos encima de un poco de mayonesa.

Todas las fotos son de mi autoría tomada con mi Celular Poco X3.