Holaa bonita comunidad de iron, en este día viernes 21/02/25, mi día libre en la semana de la universidad quise aprovechar el día para dedicarmelo a mi y consentir un poquito mi mamá y mi abuela. Por eso desde temprano me lave el cabello, me lo planche y me coloqué mi gorrito protege planchado😁.

Después de eso me fui a la cocina a preparar una cremita de auyama , mi mamá me pidió la preparara yo porque ella tenía que trabajar y ví que además había plátano verde y un montón de vegetales , entonces me dije, voy a combinar la crema de auyama con plátano verde y vegetales pensando que así es más nutritiva para mis viejitas y para mí también.

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Ingredientes:

• Un trozo de auyama (100grs aprox)
• Dos platanos verdes
• Celery, espinaca, acelgas , brócoli al gusto
• Media cebolla
• 1/4 pimentón
• 3 dientes de ajo
• 1 pieza de pollo (la que guste)

Mis ingredientes 😋

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La cantidad de vegetales es al gusto pero como mi mamá debe consumir mucho vegetales verdes ahorita le puse mucho, sobretodo acelga y espinaca; eso sí se los coloque ya cuando la auyama estaba blandita y la iba a bajar del fuego para que no tuvieran mucha cocción de hecho a momy se los recomiendan comer crudos los médicos para que asimile más el hierro.

Lo primero que hice entonces fue picar la auyama y pelar los plátanos verdes. Después separe los vegetales para tenerlos picados también y reservar para cuando llegara en momento de ponerlos en la sopa de auyama a licuar.

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Luego llegó el momento de picar en cuadritos lo que iba a hervir en la olla y lavarlos bien bien. Me llamó la atención que el plátano verde pelado se pone como marrón 😱por eso los lave bastante igual que los vegetales.

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Después puse todo en la olla a hervir junto con la cebolla, pimentón, los 3 dientes de ajo y un poquito de celery. Los otros vegetales (espinaca, acelga, brócoli) los reserve para el final. Ah y también le coloque una pieza pequeña de pollo para que le diera más gusto al caldo, ustedes si tienen más ponga le que más gustito les dará.

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Cuando la auyama y el plátano verde estaban blanditos le coloqué el resto de los vegetales y la baje del fuego. La tape por 15 mi más o menos y pase al licuado de todo.

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Listo, después de licuar todo el caldo que estuvo hirviendo, queda está rica cremita de auyama, en verdad no es por nada pero me quedo rica. No le puse sal porque temo pasarla de cantidad y por eso cada quien le pone sal a su gusto, de hecho mi abue se la comió sin sal y para ella está bien, dijo que estaba sabrosa😋.

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Así que así quedó está crema de auyama, plátano verde y vegetales que además de sabrosa es muy nutritiva, la auyama también la llaman calabaza en algunas partes y es benéfica para el sistema inmunológico, presión arterial, colesterol y es antioxidante por tantas proteínas y minerales que contiene 😎.

El plátano verde también hace bien porque tiene mucha vitamina C, potasio y magnesio que son buenísimos para el cuerpo. Los vegetales son fuente de hierro, ácido fólico, vitaminas y minerales que hacen muy bien al organismo; a mi mamá por lo menos le hace muy bien para subir su hemoglobina y a mi abue y a mi para estar bien alimentadas.

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Eso fue todo en esta oportunidad chefs bonitos de iron y espero les haya gustado

Mi receta del día. Bye❤️.

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Fotos de mi galeria propia. Telefono tecno 8t

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( mi logro 1 verificado)

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