Steemit Engagement Challenge S9-W3: Delicias de una Madre

_{Tomadas de mi archivo personal, preparaciones de mi mamá}

Mi mamá prepara muchas cosas, como las rosquillas unas masas en forma de de estrella, típicas de Popayán y que siempre hace en diciembre. También prepara los tamales de pipian y algunos domingos hace hamburguesas como las que venden en los locales comerciales, con pan, lechuga, tomate, queso y salsas. Otra de sus especialidades son los aborrajados que son tajadas de maduro con queso y que van en una masa de pan. La lasagna le queda deliciosa y el almuerzo con fruta, carne, arroz y plátano es delicioso siempre.

El huevo frito, solo ella lo sabe hacer como me gusta, bi blando, ni muy duro, no se como lo logra pero siempre queda en el pinto exacto. Las tortas siempre saben bien, además de ser muy esponjosas. Y podría quedarme aquí, hablando de las especialidades de mi mamá que son muchas, pero, dejaré por hoy hasta aquí, eso si les diré, que hasta la fruta que pela mi mamá, sabe bien.

_{Consejos de mamá}

La paciencia en la cocina es fundamental, es algo que siempre me repite mi mamá, porque yo me desespero cuando las cosas no estan rápido. También respetar la receta, las cantidades y los ingredientes, para que así salga perfecta. El otro día, por ejemplo, yo no tenía bebida achocolatada, entonces le agregué a mi preparación cocoa, lo que cambió la consistencia de mi preparación y prácticamente la dañé, por no seguir la receta y darmelas de creativa je, je.

La atención, ella me dice que debo estar atenta a lo que hago, porque me ha pasado que me pongo a ver el celular o a ver la televisión y se me queman las cosas. Como ven, a veces soy un desastre en la cocina, pero, voy aprendiendo de la mejor, de mamá.

La comida que me preparaba mamá cuando era niña

Siempre que estaba enferma, mi mamá me preparaba caldo de pechuga de pollo, una sopa sencilla, que me alentaba y me parecía muy rica. Es que ella le ponía un poco de cilantro, arroz, cebolla y mucho amor. Algo que casi no preparaba pero que me gustaba mucho era el Arroz con leche.

_{Comiendo arroz con leche}

El arroz con leche es una postre común, pero mi mami no lo hacía con azúcar, sino con leche condensada, por lo que su textura era más cremosa y con un sabor muy particular. Nunca le pone pasas porque a mí no me gustan je je, pero si canela en polvo. Este platillo se lo enseñó a preparar mi tía Sonia a mi mamá y me trae muy buenos recuerdos de mi infancia, es que pensar en el, es regresar al momento donde peleabamos por rasparnos la olla del arroz con leche, como si fueramos niño hambrientos que no hubiéramos comido nunca ja, ja.

Comida favorita de mamá

Mi mamá ama el pollo, en cualquier preparación, que va desde un caldo de pechuga, hasta el pollo apanado que venden en los restaurantes. También se siente muy atraida por las gomas dulces y los chocolates, sin embargo se cuida mucho de salud, por lo que casi no los come.

_{Pollo con papas fritas}

El pollo que más le gusta, es el apanado o broster, nosotros no lo preparamos en casa, pero, lo compramos en un lugar llamado Mister Pollo un restaurante tradicional en Pasto, con varias sucursales y que tiene el mejor pollo de la ciudad. A este lugar vamos algunas veces por fechas especiales, como día de la madre o el cumpleaños de mi mamá. Su precio es de 60000 pesos colombianos, que son 63 Steem aproximadamente y viene acompañado de papas fritas.

Y ese es la comida favorita de mi mamá, mi mejor compañera, con quien hablamos por horas sin aburrirnos y quien siempre me apoya y anima en los tiempos difíciles. Aprovecho para invitar a este concurso a @chucho27, @arnoldog25 y @nahela, para qie se unan al reto de Steemir Iron Chef.

_{Créditos Margarita Palomino
Dibujos elaborados por mi en Ibispaint y editados en Inshot. Exclusivo para Steemit.}