Sabor a primera vista

...pero el aspecto de la comida es el primero que capta la atención del comensal. Luego lo demás sentidos van alimentando esa sensación de gusto por lo que vamos a degustar, pero sin lugar a duda el primer aspecto siempre lo proporciona la vista.

Justamente lo que acabo de manifestar en mi introducción, el plato a nivel comercial siempre se vende por su presencia. Cuando comemos fuera siempre, por muy sencillo que sea el local de comida donde vamos a comer, siempre nos fijamos en el aspecto de la comida. Mientras mejor aspecto tenga, siempre nos llama la atención. Es una forma de hacernos una idea de su sabor.

Es por ello que en espacios más especializados, se cuida mucho el aspecto del plato, incluso hasta en locales de comida rápida, porque saben que lo primero que llama la atención es el aspecto en sí, aunque lo principal es el sabor, siempre lo que va a atraer es la presencia.

No necesariamente, pues cuando hay apetito y bastante, no siempre se está pendiente del aspecto de la comida, a veces, como en el caso de las sopas por ejemplo, lo que está a la vista es irrelevante, por lo que muchas veces las personas de dejan llevar por otros sentidos, como el olfato por ejemplo. Pero es innegable que influye mucho.

Si se dan casos de personas que les atrae la presencia del plato, bien sea a la vista o en fotos y les estimula las ganas de comer, pero no es en esencia una regla.

Pienso que entre la paleta de colores a la vista, con las imágenes que ilustran esta publicación, uno de los colores que más estimulan el apetito es el dorado en sus diferentes tonalidades. A mi se me hace agua la boca el ver una buena pieza de pollo dorada, al horno o frita, acompañadas de papas fritas, tambien doradas. En los postres también en tortas o pasteles, con su color dorado recien salido del horno. Es algo demasiado bueno a la vista.

No puede faltar el verde de una buena ensalada, lechuga, brócoli, perejil, son complementos a mi parecer, de todo aquello que viene en color dorado.

En realidad tengo un par de opciones, la comida rápida y la comida italiana, aparentemente no hay nada en común pero en realidad si lo hay, son las salsas. Parece mentira, pero me he dado cuenta que en muchos casos, mientras mas salsa veas en una hamburguesa, o un plato de pasta, le resulta llamativo a muchas personas.

En mi caso, me gustan mucho las salsas y me resulta muy provocativo un plato que las tenga, asi sea solo mayonesa y salsa de tomate. Supongo que es cuestión de gustos, pero visualmente es algo difícil de resistir para mi.

Así amigos, culmino con mi participación en este original concurso creado por nuestra amiga @lirvic, al cual me gustaría invitar a participar a @noelisdc, @ciru2014 y @franyeligonzalez. Les dejo el enlace del concurso aqui.