La Receta del Día, Semana Nro.52: (Bollitos rellenos de pollo)

Hola amigos SIC, esta es mi participación para la dinámica de la receta del día, hoy quiero compartir con ustedes una receta de bollitos rellenos de pollo. Esta receta la hice y no me acordaba de que no la había publicado, es muy fácil de preparar, para darle un toque especial le agregué alcaparras y aceitunas, las últimas que ganaron la batalla de diciembre jejeje, quedan muy ricos y con mucho sabor, espero les guste.

Ingredientes

Cantidad	Ingrediente
400 gramos	Pechuga de pollo
350 gramos	Harina de maíz.
1 Unidad	Pimentón
4 unidades	Ajíes
1 unidad	Cebolla
4 dientes	Ajo.
50 gramos	Alcaparras y aceitunas.
1 cucharada	Condimentos al gusto.
30 mililitros	Aceite onotado

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Guiso.

✔️Lavamos bien nuestros vegetales, rallamos la cebolla, el pimentón y el ají lo vamos a cortar bien pequeño, también las alcaparras y las aceitunas y machacamos el ajo, para que nuestro guiso no quede salado, lavamos las alcaparras para quitar el exceso de sal.

✔️Cortamos la pechuga de pollo en cubitos pequeños y sazonamos con condimentos al gusto, yo le agregué, pimienta, adobo y condimentos de guiso.

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✔️En una sartén agregamos dos cucharadas de aceite onotado, dejamos calentar y vamos a agregar el pollo, para que suelte sus jugos, luego agregamos los aliños, dejamos sofreír y le agregamos media taza de agua, tapamos y dejamos cocinar hasta que se reduzca el agua.

Masa:

✔️Ponemos a sofreír dos dientes de ajo, media cebolla, medio pimentón, agregamos pimienta y un poquito de sal, sofreímos hasta que ablanden un poco, luego llevamos a licuar con un vaso de agua, hasta convertir en una salsa.

✔️En un bol agregamos la salsa que previamente hicimos, un vaso de agua, una pizca de sal y una cucharadita de aceite onotado. Agregamos la harina y vamos amasando hasta conseguir una consistencia suave.

Armado.

✔️Hacemos una bolita con la masa, vamos a ir dando forma ovalada, con nuestro dedo le hacemos un hueco en el centro y vamos a agregar una o dos cucharadas de guiso, dependiendo del tamaño, luego lo envolvemos, puede ser en hoja de plátano, pero como no tenía lo hice con papel aluminio, luego cerramos por ambas puntas el papel aluminio nos aseguramos que esté bien sellado, para que no le entre agua.

✔️En una olla agregamos abundante agua y ponemos al fuego, cuando el agua esté hirviendo agregamos los bollos, dejamos cocinar por 20 minutos aproximadamente, y ya tendremos listos nuestros bollos.

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Invito a participar a las amigas @karianaporras, @idalia87 y @zulay7059