SLC22-W5 // "Galletas Tipo Pasta Seca".

Hola amigos, es un placer para mi poder participar en el curso de esta semana, como siempre las clases son muy buenas, siempre nos enseñan algo nuevo, además es la oportunidad perfecta para disfrutar de deliciosas recetas, como en esta semana que nos enseñan la preparación de, Galletas de pasta seca. Sin mas que agregar esta es mi participación.

---

✓ ¿En su país como suelen llamarle a estas galletas?. ¿Usted ha preparado galletas tipo "Pasta Seca"? Cuéntenos su experiencia.

Desde siempre la he conocido como galletas de pasta seca. Uno de los mejores recuerdos que tengo de mi infancia era salir del liceo con mis amigos y entre todos reunirnos para ir a la panadería a comprarlas. Era una buena opción para nosotros, porque eran económicas y eran abundantes. Siempre comprábamos medio kilo y eran muchísimas; mi favorita siempre fueron las de ralladuras de limón.

Sí las he preparado, pero llevaba mucho tiempo sin hacerlas en casa, porque siempre que salgo a la panadería consigo y a buen costo, entonces casi siempre compro.

---

Elabore galletas tipo "Pasta Seca" puedes realizar la receta presentada en este curso o la receta de su preferencia (detalle utensilios, ingredientes y paso a paso).

Ingredientes:

Cantidad	Ingrediente
250 gramos	Harina de trigo.
125 gramos	Mantequilla.
125 gramos	Azúcar
1 cucharada	Vainilla.
100 gramos	Mermelada de fresa.
1 cucharada	Lluvias de colores
30 gramos	Barra de chocolate.

Utensilios
Bol.
Paleta.
Batidor.
Bandejas

Paso 1.

Agregue la azúcar y la mantequilla, batí bien hasta que cremara, luego agregue el huevo, seguí batiendo hasta incorporar todo.

---

Paso 2.

Ahora añadí la sal, la vainilla y batí bien hasta que se integrara bien todo. Voy cerniendo la harina y la agrego poco a poco en varias partes para integrar bien. En este punto uso la paleta para mover de manera envolvente. Con la mezcla lista, la llevo a refrigerar por 10 minutos; de esta manera toma más cuerpo y se trabaja mejor.

---

Paso 3.

Le di forma con mi manga improvisada jejeje, a una bolsa de harina de trigo le puse la boquilla y así las realicé. Enharine las bandejas con mantequilla y harina. A las que llevarían mermeladas, les di forma con una cucharilla y les hice un pequeño hueco en el centro; a unas les puse lluvias de colores, otras con chocolates y a las otras les puse mermelada en el centro.

---

Paso 4.

Precalenté el horno; las primeras, como eran más pequeñas, las puse por 12 minutos; las otras las llevé por 15 minutos.

---

Presentación.

---

---

✓ ¿Presentó alguna dificultad en la elaboración de su galletas tipo "Pasta Seca"?

En la preparación no tuve ningún inconveniente, porque utilice la cantidad adecuada de los ingrediente, como ya la he hecho varias veces no se me hizo complicado. Mi único percance fue con la manga, porque se me rompió, pero como siempre hay que resolver, busqué una bolsa de harina de trigo, que por lo general son más duras, y con eso pude suplir la manga y pude usarla para darle formas.

---

---

✓ ¿Tienes algún consejo especial para la elaboración de galletas tipo "Pasta Seca"? Compartelo.

Mis tips para elaborar este tipo de galletas son:

• Respetar las cantidades de los ingredientes, para lograr el resultado que buscas.

• Tamizar la harina para que no hayan grumos, de esta manera queden aireadas y suaves

• Llevarla a refrigerar antes de prepararlas, esto le da más consistencia a la mezcla, es mas fácil de manejar con la manga.

• Dejar reposar en la bandeja después de sacar del horno, le da mejor textura a las galletas y no se rompen al sacarlas de la bandeja.

---

✓ Si tuvieras que elegir una bebida entre "café, chocolate y té", para acompañar tus galletas tipo "Pasta Seca", ¿Cuál sería?

Es una difícil elección, son deliciosas las dos bebidas, aunque elegiré el café, porque es lo que siempre tengo en casa y regularmente cuando como galletas es con que las acompaño y a mis pequeños les preparo café con leche, así que en definitiva es el café mi aliado para degustar estas deliciosas galletas.

Muchas gracias a las profesoras @dasudi y @lirvic por la clase. Hago la invitación a participar @mile16, @marito74 y @karianaporras.

📸 Fotos propias, teléfono Samsung A13, camara 50 mp. Separadores, portada y collage, en Gridart y Picsart. Contenido propio y exclusivo para Steemit.