SLC22-W6 // "Donas"

Hola amigos, es un placer para mí poder participar en el último curso de esta temporada, agradecida con todas las clases que siempre nos enseñan algo nuevo, que alimenta nuestros conocimientos, además es la oportunidad perfecta para disfrutar de deliciosas recetas, que mejor manera de cerrar que con unas deliciosas donas. Sin más que agregar, esta es mi participación.

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✓ ¿Usted ha preparado Donas? Cuéntenos su experiencia.

Si he preparado donas anteriormente, me gusta mucho cocinar y siempre ando realizando recetas y las donas ha sido una de ellas, además que en casa las adoran, así que las hago para compartir una tarde con rico café, o para una ocasión especial como cumpleaños o reunión familiar, las he preparado de varios tipos, fritas horneadas, rellenas, glaseadas o simplemente con azúcar y canela.

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✓ ¿Cuáles son sus favoritas, las glaseadas, azucaradas o rellenas?

Esta es una difícil elección porque me gustan todas, pero elegiré las glaseadas, porque no me empalaga tan rápido como las rellenas, además la variedad de glaseados las hacen bastante interesante, de las glaseadas mis favoritas son las de chocolate, no importa si es con lluvias de colores, coco o algún otro complemento, para mí con que esté glaseada con chocolate es suficiente jejeje.

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✓ Elabore una receta de donas, puedes realizar la receta presentada en este curso o la receta de su preferencia (detalle utensilios, ingredientes y paso a paso).

Esta receta será de donas glaseadas de chocolate, blanco y negro, con decoración de lluvias de colores y gotas de chocolate, aquí el paso a paso:

🍩 Ingredientes 🍩
450 gramos de harina de trigo.
100 gramos de azúcar
125 mililitros de leche.
60 gramos de mantequilla derretida
1 cucharada de vainilla.
½ de cucharada de sal.
200 mililitros de aceite.

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Utensilios
Bol.
Vaso de aluminio
Duya
Bandeja.
Sarten.

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Paso 1. 🍩

Comencé activando la levadura, en la leche tibia agregué, una cucharada de azúcar, una de harina de trigo y finalmente los 10 gramos de levadura, dejó reposar por 15 minutos, hasta que se notarán las burbujas en la mezcla.

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Paso 2. 🍩

En un bol agregue la harina en forma de volcán, agregué la azúcar, la mantequilla derretida, la cucharada de vainilla, los huevos y añadí la mezcla con la levadura.

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Paso 3. 🍩

Fui amasando Y agregue el ¼ de cucharada de sal, iba agregando harina y seguía amasando, después pase la masa a la mesa para darle mejor amasado.

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Paso 4. 🍩

Amase en la mesa por 10 minutos, hasta que tuviera una consistencia suave y no se pegaran en los dedos. Después de que está bien amasada, forme una bola con la masa y tape con un paño limpio para que reposara por una hora y doblara su tamaño.

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Paso 5. 🍩

Cuando la masa ya había reposado, la estire y con ayuda de un vaso de aluminio y una duya, saque la forma de la dona circular y con hueco en el centro, ya que no tengo cortador, fue una buena herramienta para hacerlas. Deje reposar por segunda vez unos 30 minutos.

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Paso 6. 🍩

Una vez que haya reposado por segunda vez vamos, puse a calentar una sarten con abundante aceite, deje que calentara y las puse a freír, baje a fuego medio para que se cocinara bien por dentro, una vez listas las deje enfriar.

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Paso 7. 🍩

🍩 Glaseado🍩
150 gramos de chocolate blanco para fundir.
150 gramos de chocolate negro para fundir.
Ll uvias de colores

Puse tanto el chocolate blanco como el negro a derretir en baño de maría, glaseé las donas con los chocolates y decoré con lluvias de colores y algunas con gotas de chocolate, ya estaban listas para comer, casi ni me dejan tomar fotos, jejeje.

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✓ ¿Presentó alguna dificultad en la elaboración de sus donas?

No tuve complicaciones, porque he preparado varias veces donas y sigo las recomendaciones para no tener problemas a la hora de realizarlas, también le di el tiempo que necesitaba la masa para que reposara, lo que dio como resultado unas donas esponjosas y suaves.

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✓ ¿Tienes algún consejo especial para la elaboración de las donas? Compartelo.

Mis tips para elaborar donas son:

• La masa es lo mas fundamental para que quede bien, debe ser suave y maleable.

• Dejar reposar correctamente, un buen levado ayuda a que quede esponjosa.

• Cuando vayas a freír el aceite debe estar bien caliente, pero cuando agreguemos las donas bajamos a fuego medio, de esta manera evitamos que se queme por fuera y quede cruda por dentro.

• Utiliza tus ingredientes preferidos, para glasear o rellenar.

• Si se va a glasear es mejor dejarla reposar unos minutos, pero si se va espolvorear con azúcar y canela es mejor hacerlo caliente.

Muchas gracias a las profesoras @dasudi y @lirvic por la clase. Hago la invitación a participar @mile16, @marito74 y @karianaporras.

📸 Fotos propias, teléfono Samsung A13, camara 50 mp. Separadores, portada y collage, en Gridart y Picsart. Contenido propio y exclusivo para Steemit.