Un saludo amigos de Steemit Iron Chef
Todos los días tenemos el honor de preparar recetas en casa para consentir a nuestra familia, podemos hacer ricas comidas y hermosas decoraciones en nuestros emplatados, pero aparte de esas recetas deliciosas también tenemos buenas técnicas en la cocina para mantener a nuestra familia consumiendo alimentos más saludables , y por ello hoy les traigo un pequeño paso a paso de como extraer grasa animal y dejar de consumir aceites refinados que tanto daño hacen a la salud.
Grasa de cerdo extraída en casa.
Lo primero que vamos a hacer es lavar y cortar el tocino (parte con más grasa) mientras más gruesa sea esta parte mucho mejor, dsi quiere sacar la mayor cantidad posible de grasa es mejor cortar bien pequeñito.
Ahora llevamos todo ese tocino picadito a una olla y lo vamos a cubrir con agua, solo hasta el ras del tocino y lo llevamos al fuego alto moviendo un poco.
Una vez que comienza a hervir dejamos que consuma la mitad del liquido y bajamos la temperatura, y aquí comienza el proceso de cocción lenta que le ayudará a extraer más grasa.
No queremos hacer chicharrones, queremos es extraer la mayor cantidad de grasa posible por eso tiene que ser a cocción muy muy lenta, si tiene olla multifuncional es genial porque la pone en la opción de cocción lenta y cada 2 horas reanuda el proceso.
Vean lo que va quedando de todo el tocino que picamos, y es así como debe quedar, nada de apresurarnos y subir la temperatura todo debe ser muy lento para sacar grasa muy saludable y que no se queme.
Cuando hay suficiente grasa la vamos retirando de la olla y pasando por un colador de acero porque está caliente, y volvemos a llevar al fuego el resto con un poquito de agua pero muy poquito hasta que a lo que queda se le extraiga un poco más y cuando ya usted vea que no saldrá más grasa a terminado el proceso quedando muy poquitos chicharroncitos que puede añadir a algún tipo de granos como garbanzos, frijoles etc.
Como ven aquí está el resultado una grasa extraída saludablemente. La mayoría de los cardiólogos coinciden que lo que está causando múltiples enfermedades es el consumo de aceites refinados pero de esta manera usted puede seguir comiendo rico y más saludable.
Se lleva a la nevera y tiene que compactar y verse de color blanca, si le queda después de fría de color marrón fue que dejó quemar los chicharrones y debe hacerlo con cocción más lenta. Se puede hacer en air frayer, ollas multifuncional, o en estufa.
Ahora en casa no compramos aceites sino que preparamos este tipo de manteca y puedo confirmar que nos va mucho mejor que cuando consumíamos aceites del mercado.
Espero que les guste mi receta y que la puedan poner en practica para que sigan cuidando su salud, invito a mis amigas @karianaporras @anailuj1992 @yonaikerurso a preparar esta receta y cuidar su salud recuerden que somos lo que comemos 🙂. Saludos éxitos y bendiciones
Todas las imágenes son de mi propiedad y exclusivas para STEEMIT. [canva]
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Gracias por leerme
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Hello @mile16, Your post is not only informative but also an eye-opener for anyone who wants to take a healthier approach in their cooking. The detailed steps you’ve shared to extract pork fat at home are fantastic, and it’s evident how much care and precision you’ve put into the process. From cutting the bacon into small pieces to maintaining a slow cooking method, your guide is clear and easy to follow.
I love how you highlighted the benefits of using natural fats over refined oils, which are often associated with health problems. It’s inspiring to see you prioritize the well-being of your family by preparing a healthier alternative at home. The advice about slow cooking to avoid burning the fat and ensuring a cleaner result is incredibly helpful, especially for beginners trying this for the first time.
The final product looks amazing pure, clean, and perfect for various culinary uses. It’s also wonderful how you repurpose the leftover bits, such as adding them to beans or other dishes, ensuring nothing goes to waste.
Your post has motivated me to try this technique in my own kitchen. Thank you for sharing such valuable knowledge and for encouraging a return to more natural and traditional methods of cooking. Keep inspiring us with your creative and health-focused recipes. Wishing you continued success and blessings.
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Hola mi querido y lindo amigo max
Así es, la cocina es muy diversa pero está en nosotros cuidar la salud mediante lo que hacemos en cada plato, antes las personas no enfermaban tanto como ahora y en gran parte era porque se alimentaban de manera más sana, entonces si hoy volvemos a usar algunos métodos antiguos podemos y combinarlos con algunas prácticas modernas pero sanas podemos conservar mejor nuestra salud .
Gracias lindo amigo por pasar por mi publicación y me alegra mucho que te animes a preparar está receta en casa.
Si te sirve alguna duda me puedes contactar por telegram o discord para prestarte más ayuda en cuanto al tema en cuestión.
Saludos y bendiciones también para ti .
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Ok, but Please enter your Discord address🥰
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mile16#8452
Pero soy más activa por telegram
mile16m
Saludos
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Ok I have given the request🥰
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Curated by: @ahsansharif
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saludos amiga @mile16. No sabia como se preparaba este tipo de aceite y grasa natural. Gracias por compartir el paso a paso con nosotros, seguramente es mas saludable que los aceites procesados.feliz noche.
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Hola amiga!
Las personas que venden chicharrones tambien venden la grasa pero ésta no es saludable porque le agregan sal y muchas veces dejan quemar los chicharrones por el fuego tan alto.
Por eso lo mejor es hacerla en casa con mucha paciencia.
Saludos
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Tienes toda la razón. Muchas gracias. La voy a preparar. Feliz y bendecida noche
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