✔️ ¿Has intentado preparar está receta? (Cuéntanos tu experiencia) Si no la has intentado preparar, dinos tus razones.

Bueno, les cuento, hace un tiempo realicé un curso de merengues, en los que aprendí todo sobre merengue francés, suizo e italiano, con este ultimo merengue nos enseñaron a realizar los tan temidos macarons, todo salió bien hasta que la primera tanda de macarons salieron mal, se agrietaron y deformaron, la profesora nos pidió un momento a ver que pasaba, lo que había sucedido es que la asistente midió mal el azúcar y por eso terminó todo mal, pero volvimos a realizar la receta con medidas exactas y nos salieron unos hermosos macarons los cuales pintamos con colorante en gel color café y amarillo.

_{[Gif creado en Inshot. Video de mi álbum personal.]}

Nuestra guía se esmeró en enseñarnos detalles y varios tipos de rellenos, fue una experiencia muy agradable y de la cual aprendí muchas cosas.

✔️ ¿Has probado alguna vez tu receta soñada?

Si, el día que realicé el curso nos organizaron una mesa hermosa con todas nuestras preparaciones, entre ellas los tan anhelados macarons, la verdad nunca los había comido y era un pendiente en mi vida de repostera, al comerlos sentí mucho gusto porque son entre crujientes en su cobertura y cremosos en su interior, el relleno era de ganache de chocolate, muy sabroso la verdad.

También llevamos de nuestras preparaciones a casa y compartí con mi familia, todos quedaron agradados, desde esa experiencia he querido volverlos a preparar y creo que la razón por la que no lo he hecho es por temor mas que por ingredientes.

_{[Imagen tomada de mi álbum de fotos.]}

La receta es la siguiente:

MACARONS DE MERENGUE ITALIANO.

Ingredientes:
75 gr. harina de almendra fina
75 gr. azúcar flor (pulverizada)
30 gr. clara de huevo
75 gr. azúcar
20 gr. agua
30 gr. clara
10 gr. azúcar

El proceso se divide entre hacer el almíbar para el merengue, hacer el merengue, mezclar con la harina de almendras, agregar colorante y dar el punto clave que se da cuando la mezcla cae lento en forma de cinta y puedo trazar un 8 continuo.

Se colocan en un tapete para hornear como les mostré en el gif y los llevamos al horno a 150°C hasta que estén opacos, se enfrían y se rellenan :)

Estoy haciendo un resumen, es realmente complejo, espero un día realizarlo y mostrarlo en una publicación :)

_{[Imagen tomada de mi álbum de fotos.]}

Gracias comunidad de Steemit Iron Chef por crear este agradable concurso, las fotos son del año 2020 pero no han sido utilizadas anteriormente, feliz semana para todos!

Fue un gusto responder sus preguntas y sumarme a este reto.

@metti @kouba01 @tahispadron @mariami @josevas217 los espero en este reto.