Saludos Steemit Iron Chef!
Este reto como todos los anteriores me ha gustado, pero mas que por el tema de cocina, es por crear la oportunidad de agradecer, recordad y de mostrar al mundo a esas mujeres que nos marcaron con su amor y con su dedicación hacia nosotros.
La madres, las abuelas, las tías, hermanas, primas que marcaron nuestras vidas dándonos amor comestible, dejando huella en nuestros corazones y estómagos jejeje.
[by Canva Pro]
Mi mamá...
La persona que viene a mi mente para este reto es mi mamá, ella fue (si, fue) una mujer autodidacta en la cocina, super asertiva con los sabores, texturas y tiempos, mi mamá cocinaba de altura.
Sí, se que todos decimos esto de nuestras madres pero la verdad mi mamá se ganó el apreció y respeto de muchos comensales, creó su propio restaurante y en el sirvió muchas de sus recetas.
No cualquier persona cocina para cientos de personas y los hace sonreír mientras come, ella era así, entregada, madrugadora, perfeccionista, con una sazón especial que sabía a casa a familia, para este reto la elegí a ella porque me enseño y abonó en mi ese amor por la cocina, ese respeto por lo que se hace y por las personas para quien se hace, me enseñó a dar amor a través de los alimentos y a atreverme a hacer y crear cosas nuevas en la cocina pero siempre respetando y honrando nuestras raíces.
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Su especialidad en la cocina...
Lamentablemente no conservo fotos de sus platillos, la epoca en que eso sucedió era una epoca en la que no existían los teléfonos celulares, por lo que me valgo netamente de mis recuerdos de aquellos momentos.
Ella era especialista en sopas, oh... como las recuerdo, de res, de gallina, cruzados, mondongo... todos los fines de semana hacía ollas y ollas para su familia y clientes, ollas tan grandes que recuerdo poder bañarme ahí cuando era niña jejeje.
También hacía unos quesillos super ricos, cremosos y bien firmes, recuerdo unos que hacía de coco, eran mi delirio jejjeje.
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Un consejo de mi madre...
Servir con amor y sin lastima, si, ella era una mujer que no le negaba un plato de comida a nadie ni mucho menos servía poquito, era generosa y eso lo demostraba en cada plato servido, siempre era de las que preguntaba: Quieres más? , esto sin darme cuenta también lo aplico, es una forma de demostrar generosidad.
Mi comida favorita de niña...
Bueno, las sopas no eran precisamente mis favoritas, a menos que fuese de gallina, pero me gustaban mucho. Ahora bien, en el restaurante de mi familia se vendía pollo asado, se podrán imaginar los olores cuando esos pollitos estaban dando vuelta en el asador.
Yo pedía casi a diario pollo asado, recibía muchos no como respuestas jajajja pero yo insistía igual, es que mi mamá los adobaba con un día de anticipación, hacia una mezcla de muchas hierbas, ajo, pimentón, condimentos y sal, metía a esos tiernos pollos ahí y los dejaba dormir una noche entera para que agarraran todo ese sabor y luego llevarlos a asar, sin duda era mi comida favorita de niña :)
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La comida favorita de mi mamá...
Espero mi memoria no falle pero uno de los platos favoritos de mi mamá era el pescado frito, sobre todo uno llamado "Lamparosa", también le gustaba mucho hacer pasticho y sus hallacas, estas eran divinas, preparaba cientos y cientos en navidad. Todo esto la preparaba ella, no daba mucha oportunidad de ayuda por lo que se los preparaba ella misma jejeje, me hubiese gustado preparárselos alguna vez :)
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Fue un gusto responder sus preguntas y sumarme a este reto tan especial para mi.
@leudi @carmari @metti @josevas217y @santamorillo, los espero en este reto.
Steemit Engagement Challenge S9-W3: "Delicias de una Madre" || "Mother's Delicacies"
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Saludos Chef @nahela!
Gracias por ser parte de la comunidad, esperamos seguir disfrutando de tus delicias y eventualidades en tus comidas.
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Saludos.
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Ay amiga que Bonito Post y que dedicatoria más especial.
Sin duda las mamás son únicas en su estilo para cocinar y tu heredaste su amor, pasión y sazón para la cocina
Es maravilloso poder recordar esos momentos que Afortunadamente pudiste disfrutar junto a ella.
Ese pollo debió ser el mejor de la época, suena increíble como lo preparaba.
Un abrazo mi bella amiga linda y emotiva entrada .
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Que lindo amiga ese sentimiento que reflejas a través de cada palabra de tu mami, me lleno de mucha ternura, me imagino lo talentosa que hasta creó su propio restaurante.
Y ciertamente así es ami es muy difícil cocinar para muchas personas yo que cocino para tres y cuando son mas sino me organizo colapso jejeje. Y dejo esa semilla en ti de tanto talento en la cocina amiga, como lo eres tu que linda las enseñanzas de tu mami dar amor a través de los alimentos y y nunca dejar de crear. me encanto tu participación. Bendiciones.
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Greetings my dear friend!
I'm glad that you have chosen a perfect chef for the publication. And my dear no worries if you have no pic. Because memories are always sweet and incredible !
Wow you have family restaurant. And chicken soup is also favourite of mine. In winter I prefer chicken soup. What a yummy and full of nutrition ! Good luck!
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TEAM 1
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Que grande su amor por la cocina y habilidades que emprendió su propio restaurante 🤗 conservas hermosos recuerdos de sus platillos, ese quesillo de coco se escucha muy rico. 😋
El pollo asado es muy rico, y con esa preparación que le daba seguro el sabor era magnífico. Linda publicación.
Saludos y bendiciones.
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Que lindo poder recordar esos sabores tan especiales de tu madre cuando cocinaba.
El pollo asado, es muy rico y así como le preparaba tu mamá me imagino lo divino que eran 🤤.
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Hola estimada amiga. Que buen concepto nos das de tu madre. Es bonito leer tus líneas. Es realmente admirable y suelo ser enfático en esto y es que es muy diferente cocinar para unas cuantas personas que cocinar para gran cantidad de personas. Mi respeto y admiración para ella.
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Saludos!
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