SLC22-W4 // Mermelada de Fresa 🍓

^{Portada de nuestro trabajo}

Si, para mí proyecto socio-productivo de 3er año, teníamos que hacer algo ligado a la cocina, como proyecto para emprender, y fue cuando con mis amigos pensamos en hacer Mermelada artesanal para iniciar nuestro emprendimiento.

Hicimos mermelada con frutas de temporada en esa oportunidad usamos Tomates y fue una verdadera sorpresa, porque fue una mermelada económica, rendidora y súper rica.

Mi experiencia fue muy buena, mi mamá nos ayudó con la preparación y las hicimos en mi casa, todos apoyamos y ayudamos picando los tomates, esterilizando los envases donde las íbamos a presentar, llenando los envases con la mermelada lista y agregando las etiquetas.

Fue súper cool esta experiencia, porque aprendí mucho sobre el proceso de elaboración sobre la conservación que es importante para este tipo de preparación, compartir con mis amigos esta experiencia fue bastante grata porque nos divertimos muchísimo, y lo mejor de todo es que la mermelada quedó tan sabrosa que el día de nuestra feria vendimos todos los frascos que llevamos.

Haré una mermelada de Fresa

Mermelada de Fresa

Utensilios e Ingredientes

Ingredientes

Paso a Paso para elaborar una mermelada de Fresa

Paso N°1 Lavamos y cortamos muy bien la fresa.
Estas frutas muy particular porque ella bota mucha agua por eso para la elaboración de la mermelada no hace falta agregar más agua, otra cosa es que hay algunas personas que le gusta licuar la fruta, pero se puede hacer sin licuar solo picando finamente, ya que por ser una fruta suave va a ceder con la cocción.
Picando las fresas, también quedan trozos de fruta en la mermelada que la hacen aún más sabrosa.

Picando la Fresa.

Paso N°2 Vamos a llevar las fresas a una olla grande dónde cocinarla, y la agregamos la vainilla para aromatizar.

Como podrán notar en la siguiente foto que agregaré la fresa mientras la picaba ha ido soltando su jugos, por eso no es necesario agregar más agua a la preparación.

Fruta picada

Paso N°3 Después de pasado unos minutos vamos a agregar el resto de los ingredientes, es decir el azúcar y el jugo de limón.

Todos los ingredientes juntos.

Paso N° 4 Ahora vamos a empezar a mover y a triturar la fruta a nuestro gusto, yo solo presione un poco para que queden trozos de frutas en la mermelada.

Triturado

Paso N° 5 Aquí solo queda dejar cocinar, unos 25 minutos, moviendo constantemente y con la llama bajita.

Dejamos cocinar

Paso N° 6 Pasado el tiempo de cocción, vamos a ir logrando la consistencia deseada. Y estará lista nuestra Mermelada que debemos dejar reposar un poco.

Mermelada con buena consistencia

Paso N° 7 Una vez que la mermelada reposó vamos a empezar a envasar en los envases de vidrios que ya deben estar esterilizados pasándolos por agua caliente.

Listos para envasar

La guardamos en envases y la tapamos muy bien para luego llevar al refrigerador.

Llenando los envases con mermelada

Paso N° 8Ahora vamos a hacer la presentación de nuestra mermelada, a la mermelada que envase en el frasco de vidrio le coloqué una etiqueta con el nombre del curso y el sabor de la mermelada, este frasco será un regalo para una amiga.

Y el resto de la mermelada lo coloqué en un envase sin tapa porque la vamos a consumir ahora mismo con mi familia.

Agregué al plato de la decoración galletas fresas enteras y la mermelada que es toda una delicia.

Lista y servida para compartir

También a la misma presentación le agregué el letrero que solicitan

Con la datos solicitados

Y por supuesto mi Foto con mi Mermelada bien presentada.

Happy con mi bandeja llena de mermelada para compartir

^{Receta fácil}

En absoluto, todo salió perfecto, quizás porque ya tenía conocimientos previos, o también porque la receta no requiere de un mayor esfuerzo, pero creo que estuve bien, todo el proceso de el elaboración salió bien y el resultado final espectacular.

Para presentarla si fue un poco complicado ya que no estoy tan acostumbrado a hacer emplatados de comida, pero creo que no quedó mal se ve muy bonita y lo mejor de todo es que estaba divina.

✓ En relación a las frutas deben elegirse frutas bien maduras, esto hará que sean mucho más jugosas y esa jugosidad jugará a favor de nuestra mermelada, Y por supuesto que es importante mencionar la higiene, la fruta que se elija debe ser limpiada muy bien.

✓ El uso del limón Es realmente importante y de no contar con él vinagre también funciona Ya que ellos serán los conservantes naturales de nuestra mermelada.

✓ Se deben envasar en frascos de vidrio preferiblemente y deben estar esterilizados para mayor conservación de la mermelada.

✓ Y por último podemos agregar un poco de sabor con alguna especia como canela, la vainilla todo al gusto de las personas, Pero esto realza aún más el sabor de la mermelada.

Aquí Yo elegiría perfectamente la tartaleta, ya que es una especie de tarta de masa quebrada que se hace con la intención de rellenar, la mermelada es un perfecto relleno para este tipo de tartas.

Tartaleta de Mermelada de Fresa

Creo que es una combinación perfecta y el alimento ideal para acompañar la mermelada, y debo confesarles que este es un postre que me gusta muchísimo y suelo consumirlo cuando tengo la oportunidad, en este caso preparé una grande de tamaño individual para disfrutarla con la mermelada preparada por mi .

Disfrutando mi Tartaleta con Mermelada

Y hasta aquí mi participación quiero invitar a participar a @mariagood @pandora @rosiortega hasta la próxima!!!

Por aquí anexo mi logro 1 para cualquier verificación de mi identidad: Este Soy Yo