Hola Amigo(a)

Reciba un cordial saludo profesora @dasudi, @lirvic y usted que visitamos participación en el curso de repostería.

A llegado la cuarta clase de repostería y la verdad que me siento muy feliz porque he aprendido hacer pastel, crema pastelera y lo mejor que ya me relaciono con más fluidez con los utensilios del mundo repostero.

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Gracias a que en Steemit existen grandes repostero, he conocido varios nombre de merengues como Francés, Italiano y Suizo que por mi parte nunca le había prestado atención a sus nombres, sino a que tenían delicioso sabor, pero ya hoy puedo medio identificar a cada uno por su textura y sabor.

En mi participación tome la decisión de preparar el merengue Italiano y es porque debo ir al ritmo de la profesora y cuando ya me sienta segura prometo hacer merengue de diferentes sabores.

¿Usted ha preparado en casa alguno de estos merengues, para decorar sus pasteles? Cuéntenos su experiencia.

Sin ningún tipo de ayuda es la primera vez que hago un merengue, porque en dos ocasiones he servido como ayudante pasando los ingredientes. ¡Bueno algo es algo! Jejeje.

Elabore alguno de los tres tipos de merengues mencionados en el curso, (detalle utensilios, ingredientes y paso a paso). Practique con una boquilla y manga.

Cómo lo dije anteriormente voy a preparar el merengue Italiano donde los utensilios y los ingredientes que voy a utilizar son los siguientes:

Ingredientes:

Medidas	Ingredientes
120gr	clara
240gr	azúcar
110ml	agua
1 cucharada	vinagre
1 cucharada	vainilla

Utensilios:

• Batidora
• Cuchara
• Olla
• Bol
• Bolsita

Para ser sincera no iba a participar porque no cuento con batidora, ni manga, pero como quiero continuar en la clase me encargue de hacer el primer paso donde hice el jarabe tomando un envase y le agregue 110ml de agua junto a los 240gr de azúcar y coloque en la candela a fuego lento sin revólver.

Luego tome el bol y le agregué 120gr de clara de huevo y con la batidora le dí hasta crear punto de nieve.

Logrando tener el punto de nieve le agregué el jarabe en forma de hilo sin dejar de mezclar, para lograr tener un buen resultado.

Para finalizar le agregué la cuchara de vainilla y la de vinagre para crear un merengue más firme y así crear bonitas figuras.

¿Presentó alguna dificultad en la elaboración del merengue o en la práctica?

La verdad que pensé que era más difícil, pero a pesar que no conté con un termómetro, logré trabajar bien el jarabe, porque no me quedo tan pegajoso.

¿Tienes algún consejo especial para la elaboración del merengue? Compartelo.

Mi consejo para la elaboración del merengue es que si no tiene una batidora se la compré, porque usando un batidor le puede doler el brazo por tanto batir, jejeje.

Aprovechando le haré la invitación a @bellana, @santi06 y @wyleska, aquí les dejaré el enlace del curso.

La primera y la última imagen, fueron realizadas por mi con la aplicación Canva y las demás fotos son de mi propiedad tomadas con el teléfono Alcatel en Cabimas-Zulia-Venezuela.

Me despido, pero primero quiero agradecerles a todos por el gran cariño que me transmiten a través de su apoyo y comentarios, les dejo mi logro1 para aquellos que quieran saber más de mi.

Muchas Bendiciones...🙏🏻