#PURPLEMONDAY: Repollo morado | 15% establecido @steemit-ironchef

Feliz tarde amigos y comunidad de Steemit Iron Chef

Un gusto en participar en el desafio de color de alimentos #foodcolorchallenge patrocinado por SIC, donde el Lunes correspinde al color morado.

En vista que tenia problemas con el internet, me disculpo con antelación pero no queria dejar pasar esta publicacion, donde quiero presentar la hortaliza repollo morado.

Un hermoso color, que al colocarlo en las ensaladas tambien llama su atención donde juega con la combinación del resto de los colores.

El repollo morado Es una hortaliza que es cultivado y cosechado de variedad de colores, existe el de color blanco, verde y morado. El repollo se conforma por varias capas de hojas formando una sola pieza redonda, sus hojas tienen formas arrugadas. Como toda hortaliza, el repollo también es nutricional porque contiene vitaminas A, C, K, B1, B2, B6 y ácido fólico. Y la buena noticia para las mujeres, que no engorda.

Este repollo ayuda a prevenir el envejecimiento y contribuye a fortalecer el sistema inmune.

Idela para las ensaladas. Como tambien se puede cocinar y combinar con otros vegetales y hortalizas, como la cebolla y zanahoria.

A pesar que tengo mi pequeño huerto en mi casa, no dispongo de la siembra de esta hortaliza, por lo que generalmente compró cada semana porque forma parte de mi dieta alimenticia. Es muy nutritivo y consumir vegetales es sinónimo de buena salud.

Esta es mi publicación, gracias a todos los amigos y a @progressivechef @steemit-ironchef

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