Feliz dia, buen domingo a los amigos y comunidad de Steemit Iron Chef
Un gusto en participar nuevamente en el desafio de color de alimentos #foodcolorchallenge patrocinado por SIC, siendo hoy Domingo corresponde al color blanco y esta vez quiero mostrar una hortaliza de color blanco llamado Repollo.
Para mi el color mas puro y mas hermoso es el blanco, aunque desde el punto de vista culinario, en la cocina todos los colores de cada alimento, frutas o vegetales, tienen un gran significado, sabor y uso, y la variedad de colores le da esa vista llamativa al comensal.
El repollo es un vegetal con alto grado contenido en vitaminas C, K y ácido fólico. Es muy utilizado y recomendado para aquellos que sufren de hipertensión o colesterol alto. Es sin duda, ideal para hacer dieta o mantener una vida saludable.
En mis publicaciones de #foodcolorchallenge he hablado del repollo morado pero tambien existe el repollo blanco, es el mas comun y el mas conocido, puede venir de diferentes tamaños pero puede crecer hasta el tamaño de una pelota de fútbol, no mas.
Tengo un huerto en mi casa, tanto en el patio como en el jardin pero este vegetal no lo tengo sembrado por el tipo de clima tropical que existe, pues el repollo suele cosecharse en tempertauras entre 15° a 18°.
El repollo puede utilizarse para varios fines culinarios, entre el mas popular, en esaladas o uno de mis platos favoritos arroz con vegetales salteados, que incluye repollo, tipo Chop Suey. Otros preparan hasta sopa e incluso salteados juntos con otros vegetales.
Esta es mi publicación, gracias a todos los amigos y a @progressivechef @steemit-ironchef y a @sanuri por su gran trabajo en #foodcolorchallenge
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https://twitter.com/riveradc/status/1447087381153263616?t=MHl8I-EWyYwMqpUvwXi0aw&s=19
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