Edit by PixelLab Apk.

Halo Steemians Iron Chef...

Bagaimana kabarnya hari ini...? Mudah hari-harinya menyenangkan ya....

Pada kesempatan ini saya akan menguraikan tentang menu makan siang dan malam saya hari ini. Ini benar-benar menjadi The Perfect Menu From Home. Kenapa...? Karena menu makan siang saya hari ini adalah Kuah Pliek U. Biasanya kami menyebutnya Kuah Pliek saja. Kuah Pliek itu sendiri merupakan masakan tradisional Aceh (masakan khas Aceh). Karena Aceh itu merupakan sebuah provinsi di Indonesia. Tentu terdapat beberapa kabupaten/ kota di dalamnya. Sehingga ada perbedaan (sedikit) tentang masakan kuah Pliek di suatu kabupaten/ kota dengan kabupaten/ kota lainnya.

Bangun menu sempurna Anda dengan: (Sarapan, makan siang, camilan, makan malam, dan minuman ideal untuk Anda).

Menu makan siang (nasi putih, *kuah Pliek*, ikan goreng)

Seperti yang saya katakan di atas, ini merupakan menu makan siang saya bersama keluarga. Bukan hanya untuk siang saja, tapi kami juga menikmati Kuah Pliek ini saat makan malam juga. Bahkan kami berencana akan memakannya lagi saat sarapan pagi besok. Untuk memenuhi 4 sehat, kami menikmati Kuah Pliek ini dengan nasi putih (sumber karbohidrat), ikan bandeng goreng dan ikan asin (sebagai sumber protein). Sedangkan Kuah Pliek itu sendiri menjadi sumber vitamin dan mineral. Karena bahan utama dalam masakan Kuah Pliek adalah sayur-sayuran. Kenapa saya menambahkan ikan asin dalam menu saya...? Karena rasanya tidak sempurna memakan kuah Pliek jika tidak ada ikan asin. Ikan asin akan memberikan rasa tersendiri dalam menikmati masakan khas Aceh ini.

Ceritakan kepada kami mengapa Anda memilih menu tersebut dan seberapa sering Anda menikmatinya di rumah.

Kuah Pliek saat di masak

Jika dilihat dari faktor-faktor seperti rasa, nutrisi, kepraktisan, dan ekonomi. Saya memilih menu tersebut karena nutrisinya. Kandungan vitamin dan serat dalam sayur-sayuran untuk membuat Kuah Pliek tidak bisa dipungkiri kan. Hal ini sangat saya rekomendasikan untuk para vegetarian. Namun jika dilihat dari segi kepraktisan, tentu ini tidak menjadi rekomendasi. Karena membuat masakan Kuah Pliek lumayan ribet. Terutama dalam menyiapkan (memotong-motong) sayuran tersebut. Karena banyak jenis sayuran yang menjadi bahan-bahan pembuat Kuah Pliek. Saya sering memakan Kuah Pliek ini di saat acara-acara keluarga dan acara-acara dalam masyarakat.

Sorot bahan utamanya dan manfaat apa yang menurut Anda diberikannya secara nutrisi.

Sayuran utama dalam masakan kuah Pliek kami

Seperti namanya Kuah Pliek terbuat dari bumbu khusus yaitu Pliek U dan campuran segala jenis sayuran. Untuk kali ini sayuran yang paling mendominasi yang kami gunakan yaitu daun pepaya muda dan bunga pepaya. Kedua bahan ini mengandung vitamin dan zat besi yang menjadi sumber utama dalam proses pembentukan sistem imun tubuh. Selain itu daun pepaya juga bisa mengobati gejala-gejala dari demam berdarah.

---

• Tips memasak daun dan bunga pepaya agar tidak pahit yaitu rebus daun dan bunga pepaya bersama dengan pucuk daun Kedondong Pagar (baca tentang daun kedondong pagar di postingan ini).

---

Beri kami perkiraan biayanya di STEEM.

Standarnya untuk membuat kuah Pliek menghabiskan biaya sekitar Rp. 50.000; atau setara dengan 17.30 STEEM. Namun karena kami tinggal di Desa, kami memiliki sumber sayuran utama (daun pepaya dan bunga pepaya) dan kelapa di kebun sendiri. Sehingga kami hanya mengeluarkan uang sebesar Rp. 10.000 saja (atau setara dengan 3.46 STEEM). Itu pun hanya untuk membeli 1 ons Pliek U (patarana) Rp. 4.000; (1.38 STEEM) dan sayur-sayuran perlengkapan Rp. 6.000; (2.08 STEEM).

Foto terbaik dari menu sempurna saya di rumah (foto asli saya sendiri).

Ikan bandeng goreng	ikan Asin goreng

Nasi putih saja	Nasi putih dan kuah Pliek

Cemilan saat memasak kuah Pliek

Sekian partisipasi saya dalam konten Steemit Iron Chef: SEC – S9W5. Saya mengajak saudaraku @muthmainnah, m-fdo, @solaymann dan @neukyan untuk berpartisipasi dalam kontes ini. Terima kasih saya kepada admin, moderator, dan tim Steemit Iron Chef.

Best Regard
@sabarman
Myself
Facebook
Instagram