Buenas noches mis queridos amigos, espero que hayan tenido un maravilloso día. Yo muy feliz de unirme a esta propuesta en donde cada uno de nosotros desarrollara un concurso. Son muchas las ideas que pasan por mi cabeza, pero al final me decidí por la correcta.
Mi propuesta es enseñarle como preparar unas deliciosas empanadas en casa, yo las prepare de cazón, pero muchos sabes que el relleno es de su preferencia.
Las empanadas son un plato que se prepara en todo el mundo, varían de acuerdo al tipo masas, de rellenos, de formas y de cocción. Son perfecta para cualquier hora del día, principalmente desayunos y cenas, además podemos acompañarla con cualquier salsa.
El secreto de una deliciosa empanada es la masa y un buen relleno. La masa debe ser suave y el relleno debe tener mucho sabor, por ejemplo, un buen guiso. Dicho esto, los ingredientes que vamos a necesitar son:
- 2 tazas de harina de maíz.
- 2 cucharadas de harina de trigo.
- 1 cucharada de azúcar.
- ½ cucharadita de sal.
- Relleno (Cazón).
- Agua y aceite.
Preparación.
Comenzamos con la masa. Como lo dice anteriormente, la masa juega un papel fundamental. En un envase agregamos la harina de maíz, harina de trigo, sal, azúcar y dos cucharadas de aceite. Luego agregamos agua poco a poco y vamos amasando. La masa debe quedar suave y sin grumos.
Como ya tenemos el relleno, en mi caso las voy hacer de cazón, es el mejor pescado para empanadas, pero usted la puede hacer con el relleno de su preferencia. Organizamos el área, colocamos la masa, el pescado, un poquito de agua con aceite, un envase redondo y una bolsita plástica, las de arroz y harina son buenísimas.
Sumergimos la mano en el agua con el aceite y la pasamos por toda la bolsa. Hacemos una bolita pequeña con la masa y la extendemos en la bolsita, no debe quedar tan fina por que se rompe y tampoco debe quedar tan gruesa por que no se cocina bien. Luego en todo el medio agregamos el pescado.
Doblamos la masa, presionamos bien las orillas y con el envase redondo presionamos para cortar la masa. Les cuerdo que el envase redondo define el tamaño de la empanada.
Agregamos aceite en una paila o Sartén, preferiblemente que sea hondo, agregamos suficiente aceite y cuando este caliente freímos nuestras empanadas por ambos lados hasta dorar. Para que nos quedan abombadas tengo dos trucos. Uno es voltear antes de que doren por completo y la segunda es cuando comienza a freírse, se introduce una cuchara a la paila y se le agrega aceite a la empanada por la parte de arriba.
Una vez doradas, las colocas sobre papel absorbente por unos minutos y siéntate a disfrutar de estas deliciosas empanadas, un buen acompañante aparte de una malta o refresco es una buena salsa: guasacaca, aderezo, crema de ajo, de perejil, etc.
Para la gran mayoría de las personas, las empanadas son nuestro mejor desayuno, la combinación de sabores da como resultado una gran emoción y satisfacción.
Quiero invitar a: @thaizmaita @solperez @naka05.
ENLACE DEL COCNURSO
Déjame en los comentarios si te gustan las empanadas, cuál es tu relleno favorito y algún secreto a la hora de prepararlas.
Gracias por su atención, hasta pronto.
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Saludos cordiales hermosa amiga sabrip, un placer para mi saludarte y leer tu participación en este reto.
Que bellezas de empanadas hermosa amiga, si así se ven pues se me hace la boca agua al imaginarme lo rica que deben estar.
Te deseo una feliz, bonita y bendecida noche.
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Hola mi querido yancar....
Jajajajaja si quedan muy ricas, las recomiendo al 100 %.
Gracias e igualmente.
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Tengo la boca aguada viendo tus exquisitas empanadas de cazón. La verdad es que tu propuesta de concurso me gusta, porque cada quien tiene su forma particular para preparar este manjar.
Gracias por la invitación. Un abrazo.
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Eso mismo amiga y es bueno conocer esas diferentes formas.
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Hola @sabrip, me gustan mucho las empanadas, pero me asusta freirlas, ja, ja, ya sabes miedos bobos que tiene uno. Esta receta que nos compartes esta muy buena, además nos enseñas como con un vaso podemos definir el tamaño de la empanada para que nos queden de un tamaño similar.
No entendía que era el "cazon" y leyendo encontré que es tiburón, oh, je, je jamas he comido tiburón, pero esta es una receta muy original y que seguramente disfrutaron en casa.
Saludos y muchos éxitos en el concurso.
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Jajajajaja bueno tienes que vencer ese miedo, hay que tener seguridad, así era yo, todo lo relacionado con freír me daba miedo, ya lo he superado bastante.
Son tips muy sencillo que cualquier los puede hacer.
Si el cazón es un tiburón pequeño, al principio puede sonar con miedo, pero no lo es, este pescado es muy rico y en ciertas partes es costoso.
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Hola amiga...gracias por participar en el concurso. Tu receta de empanada me encanta nunca le he colocado harina de trigo a la masa, las empanadas de cazón son deliciosas se ve que te quedaron buenísimas doraditas. Espero las hayas disfrutado.
Saludos bella.
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Hola, el gusto es mío.
Bueno es uno de los secretos, la harina de trigo, pero poca cantidad porque si no te queda chiclosa la masa.
Muy ricas es lo mejor de empanadas de pescado.
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Con este tema de concurso me identifico, ya que soy fanático de las empanadas. Siempre que puedo las cocino en casa o voy a los sitios donde sé que las preparan muy bien. Se nota, por cierto, que sabe usted lo que está preparando, que conoce la mejor manera de hacer este rico plato. Es cierto que uno de los aspectos más importantes de las empanadas radica en la masa. Esta no puede ser muy gruesa y debe quedar crujiente cuando se fríe. El relleno, por supuesto, debe ser muy gustoso, pero si tiene una cubierta que no es agradable, no funciona como debe ser. Éxitos , amiga...
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Anja que bueno amigo, a comer entonces.
Con la práctica aprendí, ahora si me gusta hacerla con mucha frecuencia.
Es una comida que se deja comer.
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You demonstrated your empanada recipe very well. The most important thing is the number of ingredients used in it. They do not harm our health. For example, things made from maize flour and wheat flour do not harm our health.
Your recipe looks very crispy and spicy, which will be very fun to eat for breakfast. I hope that you will enjoy this breakfast a lot. May you get success in this competition.
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Hi beautiful.
For most Venezuelans, empanadas are the perfect breakfast. It is an extremely delicious and addictive food.
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Saludos amigs. Genial entrada en donde nos compartes unas ricas empanadas de cazón! Que delicia 😋
Te deseo miles de éxitos 🙌
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Hola amiguita...
Me alegra que te haya gustado.
Gracias e igualmente.
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Hola cariño Tú como siempre haciendo buenas entradas de cocina.
Y esto te queda espectacular dando esos tips o secretos de unas buenas empanadas.
Saludos exitos y bendiciones para ti
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Hola amiga
Unas buenas empanadas como esa con esa presentación se ven muy bien en este concurso muchas felicitaciones .
No todo el mundo sabe hacer buenas empanadas por eso Gracias por compartir tus saberes sobre este tipo de comida.
Suerte en tu concurso
Saludos
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Muy coloridas tus empanadas, por allí sé muy bien que te quedaron super geniales, éxitos en el concurso.
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