Hola querida comunidad Steemit un cordial saludo a tod@s agradeciendo por este grandioso concurso sobre el Tomate, de @steemitIronchef, y @progressivechef, faltando ya pocas horas para que termine y contra todo pronóstico, ya que me enteré del concurso muy tarde, y un sin fin de situaciones, logre finalmente terminar mi primera presentación en esta comunidad, espero les guste.
El tomate hasta hoy en día no se sabe si es un fruto, una hortaliza, una verdura, una baya, o una fruta lo que si está claro es muy utilizado acá en la gastronomía venezolana, desde una carne guisada, pasando por un revoltillo, una ensalada, un sandwich y terminando con una hamburguesa que no lleve tomate, pues le da un toque único especial y rico a nuestras comidas, en esta ocasión, les dejo mi propuesta es mi versión de:
"Patacones al Tomate".
Ingredientes:
2 tomates
Salsa de tomate
3 Platanos verdes de cualquier clase ( en este caso use topochos verdes)
Jamón en tiras
1 bisteck
Queso blanco duro (la cantidad que guste)
Lechuga la cantidad que desee
Cebolla al gusto
Preparación:
Se pelan y pican en 2 cada topochos para que no queden tan gruesos, posteriormente se colocan en una sartén a freír un poco para que ablanden.
Una vez que estén blandos se sacan y machacan con el utensilio que usted tenga en casa y lo utilice en estos casos yo utilice un martillo de cocina, una vez machacado cada parte de los topochos se coloca nuevamente en la sartén para que queden bien tostados.
Mientras eso ocurre, picamos la carne en trocitos y también la llevamos a freír le colocamos un puntico de sal y una vez sofrito le agregamos salsa de tomate y lo dejamos cocinar por unos minutos esto es para que la carne tome un sabor más o menos dulce y de esta manera nuestro patacon quede más rico.
Ya tostados nuestros topochos y lista la carne con salsa de tomate, rayamos el queso blanco, picamos el jamón en tiras, lavamos y picamos en trocitos nuestro ingrediente estrella EL TOMATE, también lavamos y picamos un poco de lechuga para la decoración, en la lista de ingredientes incluí cebollas y ají dulce eso es a gusto de cada quien yo después decidí no utilizarlos en esta preparacion.
Una vez listo todo procedemos al armado de lo que serán los Patacones al Tomate, y el procedimiento es el siguiente:
Colocamos los tostones en un plato.
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Luego le agregamos jamón
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Ahora vamos con la carne con salsa de tomate
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Después es el turno de la lechuga
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Y en este paso se le agrega el ingrediente estrella El Tomate picado en trocitos como se ve en la imagen, y se le coloca sal al gusto.
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Posteriormente se le agrega queso blanco rayado, y por último un toque de salsa de tomate. Cabe destacar que se le pueden agregar muchos otros ingredientes eso queda a la imaginación de cada quien .
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Listo acá tienen mi platillo terminado:
Patacones al Tomate
Espero les guste este platillo, es bastante sencillo, y muy rico.
Aca mi presentación en esta comunidad complacida y agradecida de antemano por su atención y apoyo.
Bendiciones para todos