👉La Receta del Día. Semana Nro. 21// Arroz con coco y leche de coco📝

Hola queridos chef de #SteemitIronChef un gusto saludarles, esperando estén muy bien. Hoy les traigo una rica receta Arroz con coco y leche de coco, espero la disfruten.

Editada en canva

Lo primero que vamos a hacer es limpiar el coco por fuera y quitarle todos los pelitos que tiene.

Luego vamos a colocar el coco en candela yo lo hago en mi cocina, coloco el coco, él se va prensando y es más fácil para poderlo romper,

Acá como observan en la imagen ya lo ya lo había quemado (junto con mi esposo) quebrado y lo seguí quemando un poco más para poder sacar mejor la pulpa de la cáscara dura, hay otra cascarita que es marroncita más clara esa se la dejo al coco.

Luego de eso ya tenía los ingredientes preparados que son:
1 taza de arroz,
1 coco
¼ Papelón
¼ de taza de azúcar
sal canela, clavito (al gusto)

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No queda muy dulce, ya que nosotros le bajamos casi a la mitad el azúcar, y hacemos poco cuando nos provoca comer algo rico, así que si usted es más dulcero, le agrega un poco más de azúcar y papelón.

Con el coco realicé la leche de coco que no es más que licuar Coco con agua y va a quedar un líquido blanco, que es la leche de coco, me gusta hacerlo de esa manera ya que aprovechamos todas las propiedades y aparte queda con muchísimo gusto queda muy sabroso.

Luego colocamos en la olla todos los ingredientes y lo colocamos en la estufa a fuego alto primero para que comience a hervir, luego lo ponemos a fuego bajo, y vamos removiendo para que se vaya cocinando y quede cremoso con un color doradito, ya que es importante también como se ven nuestras preparaciones.

Y este es el resultado final un arroz con coco, se sienten los trocitos de coco, tiene igual cantidad de papelón que de azúcar, su sal para realzar el sabor y realmente es delicioso.

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Gracias por leerme

Un abrazo💕

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Todas las imágenes son de mi propiedad

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