Es un placer saludar a todos los amigos steemians de esta prestigiosa Comunidad de chefs y participar en la dinámica moderada por nuestra amiga @lirvic referente a Mi pasión por comer hallacas, porque este es uno de los deseos presente en cada venezolano en esta temporada, a mis 66 años de edad no he conocido aún a alguna persona que no le guste comer hallacas y es que las hacemos tan deliciosas en nuestro país que se llevan el premio a la mejor, mejor presentación y mejor sabor; todos sentimos esa pasión.
La primera hallaca que degusté este año.
¿Te gustan las hallacas?¿Cómo prefieres comerlas, solas o acompañada s?
Mi gusto personal es degustarlas sóla, solitas, disfruto el destaparlas, del sabor de cada uno de los ingredientes y de la masa, uyy! es muy delicioso; pero cuando se trata de un compartir donde se debe emplatar para realizar una presentación hermosa en la mesa; entonces me complace colocar, la hallaca contorneada de ensalada cocida de gallina, rodajas de pan de jamón, pernil y refresco, así es la mejor forma de disfrutarlas en familia, en la Cena navideña y en la Cena de fin de año; se adorna la mesa, se colocan las copas, el vino, los manteles, frutas, etc.
Regalo de mi hija primogénita.
¿Qué bebida es ideal para ti a la hora de acompañar una deliciosa hallaca?
Definitivamente la bebida ideal es una "cola" bien fría, inclusive con cubos de hielos y esto al momento de la ingesta, porque luego me agrada tomar vino y realizar el respectivo brindis 🥂 deseando ser llenos de amor, salud y prosperidad para todos los presentes.
Mis hallacas resguardadas.
¿Cómo prefieres las hallacas calientes o frías?
Las prefiero calientes, o término medio al ingerirlas, que la temperatura se vaya regulando en el proceso de ingestión.
Comparte con nosotros la estrategia que tienes para guardar las hallacas y que se mantengan frescas por más tiempo.
.- No colocarle huevos sancochados con los ingredientes porque estas rodajas en la parte amarilla o yema se oscurecen por el proceso de oxidación.
.- Luego de armarlas, no las hiervo, es decir no se cocinan, se dejan crudas.
.- Se colocan dentro del refrigerador.
.- Se calienta agua hasta hervir para la cocción, he comprobado que de esta forma se conservan y quedan como acabadas de hacer.
La época más hermosa del año, es la Navidad y el Año Nuevo, es realmente agradable y de mucha bendición cuando la familia se reúne para hacer hallacas y cuando están cocidas las primeras entonces se reparten a todos los participantes en esta jornada porque todos sentimos igual Mi pasión por comer hallacas deliciosas; invito a los amigos steemians @carli24, @zulma2021, @bravaii para que participen en este interesante concurso, les dejo el enlace:
Saludos cordiales y felices fiestas.
Todas las fotografías fueron tomadas con mi teléfono y exclusivas para Steemit.
@tipu curate 2
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Gracias por la invitación , yo también congelo mis hallacas crudas y me duran hasta 15 días, porque solo dedico un día para hacer las del 24 y congelo las del 31 igualmente solo le coloco huevo a las que son para comer pronto. Te deseo mucho exito con la publicación y voy a tratar de preparar mi entrada.🌞 Que tengas un feliz día.
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Hola amiga @zulma2021, agradecida por su receptividad, su amable comentario y buenos deseos.
Saludos cordiales, me gustaría leerte, te espero.
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El hecho de saber que vamos a comer hallaca emociona, a mí me pasa eso. El hecho de saber que vamos a disfrutar de una tradición tan deliciosa me llena de alegría.
Si es verdad, una coca cola bien fría, yo tomo poco amiga porque me llena de muchos gases.
A término medio o tibias es la mejor manera de disfrutar de la hallaca.
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Hola amiga @sabrip un placer recibirte, siiii lo más emocionante de estás fiestas es compartir el pan en familia y si Dios nos provee para hacer hallacas, mucho mejor...yo trato de tomar cola, lo menos posible, pero en la cena navideña es muy adecuada, cuando algo le hace daño a nuestro sistema digestivo no se debe consumir, me gusta respetar mi estómago y en la actualidad existen muchos productos procesados que nos inflaman y hay que evitarlos lo más que se pueda, te felicito por ese cuidado que tienes, tu cuerpo te lo agradecerá.
Creo que todos los alimentos se deben consumir a término medio de su temperatura, ni el café lo tomo caliente, me quemó la lengua jejejeje 😜
Gracias por el apoyo, saludos y muchas bendiciones 🙏🤗
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