Saludos amigos de Steemit..!

@steemit-ironchef nos invita a ser “embajadores” de nuestras tradiciones con el concurso Steemit Engagemet Challenge S11W5 - "Sabores y tradiciones" / "Flavors and traditions" donde creo que nos daremos un hermoso paseo por las tradiciones de muchos de los países participantes en el challenge, y esta es la parte más emocionante “viajar sin salir de casa” porque cada participación e suan ventana al mundo.

Venezuela se caracteriza por su variada gastronomía local, de región en región vamos a encontrar los más suculentos platos y postres, y en cada localidad nos sentimos orgullosos de los platos típicos de nuestro pueblo o sector. Por ejemplo, yo que vivo en el oriente del país y muy cerca del mar, puedo asegurar que nuestro plato estrella no es uno solo, tenemos el pescado frito, el hervido de pescado, la empanada y las arepitas rellenas.

_{Arepitas Rellenas de Pixabay.}

Yo no soy buena cocinera pero si soy buena comiendo todo lo que me ofrezcan, jejejeje

En cada una de nuestras playas vamos a encontrar al menos un negocito, kiosko o localcito donde se puede pedir la sopita de pescado o el pescadito frito con arepitas y ensalada que es lo más habitual y por alguna razón me gusta más comerlo así en locales sencillos que en restaurantes porque siento que no se disfruta igual, y eso que muchos de los mejores restaurantes del país están en mi ciudad, y sigo insistiendo que "en la orilla de la playa sabe mejor".

_{Local donde fríen y venden la tradicionales empanadas en Lechería. Foto by @tocho2.}

Es una tradición de muchas familias ir a la playa y pedir la sopita, el pescadito o la empanada para comerlo sentados en la arena disfrutando de la fresca brisa marina y probando la mejor expresión de la gastronomía local.

Otro caso importante a resaltar sobre la gastronomía local de mi ciudad "Lechería" son las empanadas de frutos del mar como pulpo, calamar, mejillón, camarones y madre perla; empanadas de pescado de preferencia cazón o raya (manta raya); también hay empanaditas de pollo, carne mechada, de pabellón o la tradicional de queso con plátano frito.

_{Compré esta mañana dos empanadas de pescado y de huevas de pescado. Foto by @tocho2.}

Cabe destacar que los ingredientes principales giran en torno a la producción local y los rubros que ofrece el mar y la tierra, como el caso de Barcelona, Puerto La Cruz, Lechería y Guanta se caracterizan por ser ciudades costeras muy hermosas y aún conservan sus aldeas de pescadores, por lo que conseguimos una gran variedad de pescados y frutos del mar muy frescos cada día, y hasta podemos sentarnos muy temprano en la mañana a esperar los botes llegar con la pesca, es fascinante para muchos de nosotros porque podemos escoger el pez que nos guste aún "saltando" en el bote o saliendo "del tren de pesca". Y cuando pasamos por las calles de las distintas aldeas de pescadores encontramos variadas ventas de pescado con sus mejores productos de la estación, donde mi gran favorito es el Cazón (tiburón para los amigos extranjeros que nos leen) y el camarón, algunas veces preparo en casa empanadas de queso.

_{Comiendo mi empanada mientras viajo por la autopista. Foto by @tocho2.}

En mi ciudad hay también gran variedad de formas de representar la gastronomía local como por ejemplo restaurantes de renombre con más de 30 años de tradición como "El Rincón del Bucanero, "El Parador del Puerto" y "El Moroco" donde podemos disfrutar de los mejores platos de pecado frito, a la plancha, "sudado", "al ajillo" y hasta las tradicionales sopas. Pero en contraste, en cada rincón de la ciudad vamos a tener un lugar especial donde encontramos todo en un mismo lugar y el calor familiar invita a quedarse un buen rato disfrutando de los mismos platos tradicionales, pero con el "sabor de la ciudad y sus lugareños" que se convierte en la sazón especial.

Finalmente, para cerrar mi participación quiero agregar que el sabor tradicional de nuestra comida en Venezuela es tan variado que logra satisfacer los paladares más exigentes, al punto que ya nuestros platos icónicos están en cualquier rincón del mundo representando nuestro sentir, nuestro calor humano y nuestros valores como ciudadanos del mundo.

Invito a participar a los amigos: @williang, @zorajaime y @jennarg

Hasta pronto..!