"Delicias de una madre."

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^{imagen diseñada en addtext|@venturabogarin|Bolívar Venezuela.}

Desde muy pequeña disfruté las delicias de mi madre, la cuál fué una muy bonita experiencia haber compartido todas sus recetas culinarias elaboradas con amor, paciencia y mucha sazón especial como ella lo sabía hacer. Esos recuerdos inolvidables, jamás lo olvidaré porque quedaron grabados en mi mente y mi corazón, aún estan presentes como si fuera ayer.
Esas ricas y saludables cachapas con queso, el arroz con leche sin azúcar como a mí solamente me gustaba, esos turrones de coco para vender, todos los dulces ellas los hacía y los negociaba con los vecinos, tenía una cocina de querosen pero luego compró, con los ahorros de su trabajo en casa de familia una de gas.

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Háblanos de tu relación con esa madre, y ¿ por qué la seleccionaste ?

Como olvidarme de esa gran mujer, bondadosa, cariñosa, educadora con mi hermano y conmigo. Muy atenta servicial, humilde y buena madre, como ella ninguna, ya han pasado más de 30 años que me hace falta, sus consejos, sus arrumacos y besos.
Cada vez que la recuerdo mi ojitos se llenan de agua( lágrimas) es una emoción tan grande que no se explica con palabras. Creo que cada una de los steemians participantes dice y expresan lo mismo de sus mamá, son únicas y especiales

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Cuál es su especialidad en la cocina, si tienes capturas fotográficas puedes compartirlas o muestras imágenes con fuente y libres de derecho de autor

Ella era experta en elaborar las cachapas de maíz tierno, pues mi abuelo traía el maíz del fundo el cuál quedaba en el sector conocido como Curiapo, vía Maripa, Bolívar Venezuela.

Cachapa con queso
Mi madre aprendió de mi abuela, y yo de mi mami. Observé cómo hacia la preparación de esta deliciosa receta y aquí se las comparto.
🌽Maíz tierno.
🧀Queso rallado.
🥚Huevos.
🧈 Mantequilla.
🧂Sal.
🧉 Azúcar.
Todos estos ingredientes se mezclan a punto de compactación suave, la masa se le agrega leche si está muy espesa y luego se comienza a extender en un budare precalentado hasta su cocimiento por ambos lados. Se agrega el queso guayanés o su preferencia de acompañamiento, cochino frito, pollo o carne, pescado.

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Compártenos algún consejo de cocina de parte de esa madre que nos ayude a todos.

• Bueno a diferencia de antes a los actuales momentos o época, mi madre no nos dejaba estar cerca de la cocina, porque ella decía que los niños, se pueden quemar al tropezar una olla con agua caliente y los primero en salir lastimados son ellos.
• La persona que está cocinando, es ella la que debe probar y mover su preparación, porque muchas manos ponen el caldo morado,jejeje
• Mantener limpio el lugar de preparación de los alimentos.
• Lavar previamente, ingredientes, utensilios a utilizar en la preparación de las comidas.
• Y por supuestos tener manos limpias, cada vez que se realiza preparación de alimentos.

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Háblanos de esa comida que de niño tu mamá, tu tía, quien te cuidaba te preparaba, y aun recuerdas, así fuera de tu agrado o no.

Siii. A mi me encantaba comer el plátano maduro con leche, uhmm😋es mi delicia, cada mañana antes de irme para la escuela mi madre me preparaba este menú, también el bollo pelón con mantequilla y leche revuelto. Lo recuerdo y aún lo preparo en mi casa, en esos momentos que lo estoy preparando me recuerdo de ella.

^{pasta con caraotas|@venturabogarin|Bolívar Venezuela.}

Pero la especialidad de ella era la pasta y de igual manera a mi también, yo creo que por ella es que me gusta tanto la pasta con caraotas y queso rallado. Y cada vez que en mi casa se prepara a mi mente llegan esos momentos vividos con mi viejita. Como la añoro.

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Cuál es la comida favorita de esa madre que honras en este desafío, puede ser su desayuno, almuerzo, merienda, cena, bebida, dulce favorito. Y compártenos si la prepara ella, o quien la prepara o si la compra.

Bueno mi madre le encantaba elaborar todos los dulces habidos y por haber, pero ella no los comía ni yo tampoco, qué tal!!! No éramos dulcera, de vez en cuando o de cuando en vez probamos un pedacito.

coco, pexels
Ella elaboraba los dulces de lechosas, majarete de coco, turrón de coco, dulce de mango, jalea, envueltos o cagaleras, torta de pan, de piña, chocolate. En fin muchos otros como el dulce de plátano maduro, los boñuelos de yuca, el quesillo de yuca.

También preparaba helados de bolsitas(tetas) de frutas naturales para obtener ingresos y apoyarnos en los gastos de estudios, uniformes, alimentación, era una gran emprendedora.

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Hasta otro momento especial para compartir con ustedes, ahora invitaré a los steemians @zhanavic69 @jannatmou @jolvijrm concurso

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