^{Imagen propia}

Es un gusto estar en esta segunda tarea ya con la parte de cocción, me enfoqué en lograr terminar este curso de repostería y estoy muy orgullosa de mí misma.

Esta semana tuve regalitos de herramientas de repostería por parte de mis seres queridos así que ellos también están incentivando mi amor por el arte porque quiero aprender y vamos por buen camino o eso creo jajjaja

👩‍🍳Usted ha preparado en casa alguno de esos pasteles clásicos de la repostería? cuéntenos su experiencia
Con toda honestidad por mí misma nunca los había preparado, siempre he sido la asistente de mi mamá cuando ella quiere preparar alguno de estos pasteles le ayudo a buscar las cosas y todo ello pero no me había tocado la experiencia de elaborarlo de manera individual es decir que yo tuviera que prepararlo así que esa fue una primera vez bastante gratificante porque me he propuesto aprender y desbloquear ese nivel de la parte reposterial, me llama mucho la atención y quiero poder desenvolverme mucho mejor.

👩‍🍳Elabore alguno de los dos pasteles presentados (detalle ingredientes y paso a paso) e indique si siguió la receta que le proporcionamos o preparó su receta tradicional de pastel.
Seleccione el pastel de vainilla para realizarlo, busque todos los ingredientes menos el polvo de hornear porque lo olvidé entre tantas ocupaciones y no quería dejar de participar, me puse manos a la obra con lo que tenía a mi disposición.

^Ingredientes

• Comencé por poner las medidas exactas de la azúcar y la mantequilla en mis cucharas medidoras, eran 250 gramos de la primera y 150 gramos de la segunda.

^{Azúcar y mantequilla}

• Comencé a batir con mi batidora eléctrica la azúcar y la mantequilla espere que todo se uniera estaba un poco nerviosa porque quería lograr la consistencia que mostraba la tarea como tal pero seguiré practicando y luego le agregué la vainilla con la yemas de huevo.

^{Azúcar y mantequilla con las yemas y vainilla}

• Agregue los 250 ml de leche y 250 gramos de harina y unirlos a la mezcla. Paralelo comencé a batir las claras de huevos, es primera vez hacía un proceso de punto de nieve pero quedo bien.

^{Claras de huevo a punto de nieve}

• Teniendo mi mezcla lista comence a enharinar mi molde y engrasarlo para evitar se me pegará a el.

^{Molde enharinado y engradado}

• Me fui al horno y poner la temperatura adecuada, coloqué mi molde en medio para una cocción uniforme y dejé allí 40 minutos, creo que se llevó un poco más de tiempo por el tema de que la temperatura no lograba ubicarla exactamente pues no estaba muy identificado pero sí logré tener una buena cocción.

^{Listo para el horno}

^{Pastel listo}

^{Pastel de vainilla}

👩‍🍳¿Qué fue lo que te causo mayor dificultad en la preparación del pastel?
Considero que como tal la preparación, la busqueda de los ingredientes y unificarlos no es tan difícil creo que lo que me causó un poquito más de dificultad fue coordinar la temperatura exacta del horno porque es el de mi amiga y ni ella lo ha utilizado así que tuvimos que sacar cuenta para saber qué temperatura ponerle además que tenía temor y que decía tal vez no se me cocine bien, me quedé crudo o capaz se me quema jajajja tenía muchos pensamientos en la cabeza por ser mi primera vez.

👩‍🍳¿Tienes algún consejo especial para lograr que los pasteles queden perfectos.? Compártelo.
No soy la experta en ello pero diría que hacer las cosas con paciencia, amor y disfrutes siempre va a marcar la diferencia en todo lo que hagamos. En mi caso me concentré, traté de estar tranquila y disfrutarlo por supuesto creo que gracias a que tenía las herramientas como mis cucharas medidoras que es algo nuevo que me regalaron hace unos díasy me fue muy útil para mí porque me gusta trabajar con medidas exactas pienso que ayuda mucho en el ámbito de saber cómo va a quedar tu pastel, de cuántas porciones y todos esos detalles.

Gracias por leerme