Steemit Engagement Challenge S9-W4: “Mi ingrediente favorito.”.

A la hora de cocinar hay gran cantidad de ingredientes que podemos utilizar, los cuales ofrecen distintos sabores y texturas a las preparaciones culinarias. Muchos de estos ingredientes toman protagonismo en nuestras cocinas convirtiéndose en los favoritos de las familias.

Desde alimentos de origen vegetal, animal o mineral, cada uno tiene sus características propias y aportan sabores inigualables a los platillos; es por ello que se han creado ciertas tendencias de personas que prefieren lo vegetal, mientras que otros las carnes.

¿Cuál es tu ingrediente favorito? Dimos que lo hace diferente a los demás.

Mi ingrediente favorito es el maíz, jojoto, elote, o choclo como se le conoce en otra regiones. Es un fruto muy versátil que puede ser utilizado en una gran variedad de platillos, tanto dulces como salados, tanto en su estado natural como en sus derivados, como la harina o el cereal.

El maíz puede ser usado en cualquiera de sus estados, ya sea tierno o maduro, y dependiendo de ello ofrece sabores distintos, los cuales han estado presente en la cocina latinoamericana desde tiempos ancestrales, siendo este uno de los rubros más característicos y que nos identifica como región.

¿Este ingrediente se usa a menudo en su hogar?

En casa se usa este ingrediente con regularidad, ya que mi padre es agricultor y tiene sembradío del mismo. Se cosecha una parte al estar tierno y ya la otra se deja para madurar y se almacena para ser usado durante algún tiempo.

Desde muy pequeño he visto como mi abuela, mi madre y ahora nuestra generación hemos usado el maíz para la preparación de distintos platillos típicos, y que se han convertido en los favoritos de muchos miembro de la familia; entonces, se pudiese decir que el maíz es parte de nuestra tradición familiar.

¿Es caro este ingrediente? Comparte el precio en tu moneda local y en Steem.

Tal como he señalado el maíz que usamos en nuestro hogar es cosechado por mi padre en su siembra, por lo cual no tiene costo monetario alguno, más que el trabajo y el esfuerzo de él para sembrarle y cosecharle.

Cosecha de maíz

El maíz se vende por docenas, es decir 12 mazorcas, cuando está tierno, el cual tiene un costo de 80 Bs, lo que equivale a 16.39 Steem; mientras que cuando el producto ya está maduro se vende desgranado por kg, teniendo esto un costo de 60 Bs, lo que representa 12.29 Steem.

Como se puede apreciar es un rubro que es relativamente económico, lo que le hace de fácil acceso a las familias y por ende le hace presente en sus cocinas.

¿Qué recetas preparas con tu ingrediente favorito?

Son muchas las recetas que se han preparado con maíz en mi hogar desde hace mucho tiempo, platos tanto dulces como salados, entre ellos, cachapas, bollos, mazamorra, majarete, arepas, atol, tortas, como acompañante en sopas, y uno de mis favoritos, el maíz tierno sancochado.

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Es el maíz uno de los rubros más usados en la preparación de la comida típica venezolana, formando parte de nuestra historia y de un legado culinario que se ha transmitido generación tras generación

Gustoso de presentar mi participación en este concurso; aprovecho la oportunidad de invitar a @rosselena, @gacavinico y @williang a que nos compartan su ingrediente favorito. A continuación el enlace del concurso:

Steemit Engagement Challenge S9-W4: "Mi Ingrediente Favorito" || "My Favorite Ingredient"

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Las imágenes compartidas son de mi propiedad; pertenecientes a mi galería personal.

¡Saludos y bendiciones!