Hablemos sobre las hortalizas.

La zanahoria lista para agregarla al arroz o a la harina.

Aquí ya preparados con la zanahoria.

Saludos amigos stemians de #steemitironchef y saludos a @crismenia

Mis hortalizas favoritas son todas pero , en los actuales momentos solo cuento con la zanahoria.
Afortunadamente por aquí la he conseguido muy barata y está de muy buena calidad.
Cuando vienen los colonieros , las consigo muy sabrosas, muy dulcitas.
Yo las he preparado agregandosela a la harina para las arepas, yo prefiero comer otra cosa, pero en vista de la hiper inflación estoy comiendo arepas, tres veces al día.
Para poder soportar eso, le agrego a la harina, zanahoria rallada, o auyama. Mi hijo , ha aceptado esa adición, anteriormente no le gustaba que le agregara nada diferente, ya le gusta.

Anteriormente le preparaba yuca sancochada y también le gusta. Pero estoy comprando lo más barato y lo que dura más.
La auyama me gusta, porque no se desperdicia nada, las semillas las lavo muy bien, las pongo en remojo por más de 12 horas las licuo y las cuelo ,le completo el litro de agua y la tomamos durante el día, recomienda un vaso diario, pero yo en medio día ya me tomé eso, le doy a mi hijo y se termina.
Eso es magnesio del real.
La auyama tiene otros nutrientes pero no los sé , lo que sí es que la cocino con todo y cáscara, y así la consumimos.

🥕 ¿Cuál es tu hortaliza favorita?

Son muchas, la remolacha, la yuca.

🥕 ¿Cuál es esa hortaliza que detestabas en tu infancia y que aún detestas?

Bueno, a mí no me gustaba comer nada que mi papá me dijera que me lo tenía que comer, porque era muy bueno para la salud. Así que estaba peleada con todas esas verduras, vegetales y hortalizas.
Mi hija si las comía todas desde chiquita, pero mi nieto me muestra con su dedito, que él no quiere de eso.

🥕 ¿Cuál es esa hortaliza que detestabas en tu infancia y que ahora te encanta?

Yo comía zanahoria cruda rallada, con repollo y mayonesa. De otra manera no la comía..tenía que tener mayonesa. Después, con el asunto de la mayonesa que no se conseguía la que me gustaba que era Hellmans, me tuve que conformar con la torre del oro, y ahora la como sin mayonesa.
Cocida la como, si se la pongo al pollo con papas.
Y también le pongo a las lentejas, papa , zanahoria y vainitas.

🥕 ¿Qué tanto consumes hortalizas?

Cada vez que puedo. Quisiera que fuera a diario.

🥕 ¿Cuál es tu receta favorita en donde alguna hortaliza sea la protagonista?

En la ensalada, de papa, cebolla, zanahoria y remolacha.
También pollo, zanahoria, papa y cebolla.
Ensalada de zanahoria rallada con repollo.
Pollo guisado con papas y zanahorias, a la carne guisada también le pongo papas y zanahorias.

El jugo de zanahoria es recomendable hacerlo en la licuadora, no en el extractor, el extractor separa los antioxidantes, que si están presentes cuando se consume licuada en su totalidad. Al ponerla en el extractor queda un concentrado que las personas con problemas digestivos no van a tolerar y le van a echar la culpa a la zanahoria.

Muchas gracias a @blessedlife por invitarme, yo invito a participar a @lilianajimenez, @haidee y a @enrisanti.

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