Mi guiso navideño lleva....... "Carne de res, carne de cerdo, tocino, vegetales y verduras."

Saludos apreciados y queridos amigos chefs, en la presente e ilustre SIC

Es un gusto, unirme a este gran concurso presentado por la amiga @mariami.

_{Foto editada en Canva}

Nuestra amiga, nos invita para describir los ingredientes que lleva mi guiso navideño.

Los ingredientes que utilizo es según, la tradicional receta y la manera de como lo hacia la abuelita.

Ella, con pocos ingredientes pero con una increíble sazón y un con un gusto inigualable.

De igual forma, e imitando el método, lo aplico a la hora de preparar el guiso para mis hallacas en casa.

Los ingredientes

1 kilo	de Carne de res
1 kilo	de Carne de cerdo
800 gramos	de Tocino
Medio kilo	de zanahorias
Medio kilo	de papas
2 Cabezas	de Ajo
250 gramos	de Cebollín
250 gramos	de ajo porro
3	cebollas de cabeza
3	pimentones
250 gramos	de ají dulce
250 gramos	de alcaparras
300 gramos	de aceitunas
4	cubitos maggi
250 gramos	de uvas pasas
1	papeleta de onoto en polvo
1	cucharada de comino

Todo los ingredientes bien picados.

_{Vegetales antes de ser picados y despues de ser picados.}

Lo primero que hago es llevar al fuego la carne picada en trozos pequeños.

_{Carne de res y cerdo antes de ser picados y despues de picadas.}

Luego de haberse ablandado la carne la añado las zanahorias y las papas picadas.

_{Papas y Zanahorias antes y despues de ser picados.}

Y de inmediato le añado el ajo triturado, los vegetales picados, las alcaparras

_{Alcaparras, Uvas pasas y aceitunas rellenas, como parte importantes de los ingredientes.}

Luego de haberlas lavado bien para sacarle la sal que las cubre, las uvas pasas y por ultimo los cubitos para sazonar e intensificar el buen sazón en el guiso.

Luego, procedo a remover de manera frecuente para que se vayan integrando todos los ingredientes en la olla, es muy importante probar en este punto, para saber si tiene un buen punto de sal, verificando que no quede con déficit o un exceso de sal.

_{Guiso listo para comenzar a preparar mis hallacas}

En la elaboración del guiso para las hallacas, es una hermosa tradición de nuestra cultura, que permite unir a todos en la familia al momento de elaborarlas, donde los miembros de la familia se integran para participar en su elaboración.

_{Comenzando a preparar las hallacas en casa}

En mi caso, Jorge me ayudo a picar parte de los ingredientes para elaborar el guiso y despues, se encarga de amarrarlas.

@yolyve, @saybel y @blessedlife a participar en este novedoso y divertido concurso.

Concurso

Las Fotos mostradas en el contenido de la presente publicación fueron captadas desde mi celular Samsung Galaxy A53