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– Enmantquillamos y enharinamos la tortera donde se verterá toda la mezcla

– Se encenderá el horno para hornear el bizcocho por 45 minutos aproximadamente o hasta introducir un palillo y verificar que salga completamente seco.

Ingredientes para la Crema de Coco para rellenar

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Cantidad a utilizar	Ingrediente
- ½ Litro	de Agua
- 05 cucharadas	de Leche en polvo
- 1 cucharada pequeña	Esencia olor a Mantecado
- 1 cucharada pequeña	de esencia olor a Mantequilla
½ Taza	Coco Rallado
- 125 gramos	de Azúcar
- 50 gramos	de Maicena
01 cucharada	de Azúcar
- 03	amarillas de Huevo

• Se reservan por un lado la cucharada de Azúcar, las tres amarillas de huevo, los 50 gramos de Maicena.

• Colocamos en la licuadora los demás ingredientes descritos en la lista para proceder a licuar.

• Apartamos 100 cc de esta mezcla para añadir la cucharada de Azúcar, las 03 Amarillas de Huevo, los 50 gramos de Maicena en un recipiente aparte.

• Colocamos en una olla lo la mezcla que tenemos en la licuadora y llevamos a la hornilla encendida para calentar y sin dejar que hierva revolviendo constantemente.

• Extraemos una taza de esta preparación para unir a los 100 cc donde se colocaron los huevos, el azúcar y la maicena para aclimatar esta mezcla.

• Posteriormente se vierten esta dilución a la olla que se tiene sobre la hornilla encendida si dejar de revolver para que no se pegue en el fondo de la olla y se queme, esto lo hacemos hasta que espese, retiramos del fuego y dejamos que se enfrié a temperatura ambiente.

• Colocamos en la licuadora los demás ingredientes descritos en la lista para proceder a licuar.

• Apartamos 100 cc de esta mezcla para añadir la cucharada de Azúcar, las 03 Amarillas de Huevo, los 50 gramos de Maicena en un recipiente aparte.

• Después que se ha Horneado el bizcocho y ya verificamos que está a temperatura ambiente, lo dividimos en dos partes de manera horizontal y los separamos.

• Por otro lado preparamos ¾ de litro o 750 cc de leche con

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Cantidad a utilizar	Ingrediente
- ¾ Litro o 750 cc	de Agua
- 09 cucharadas	de Leche en polvo

Pero si se tiene leche líquida es mucho mejor la idea es para bañar cada mitad separada del bizcocho, con la finalidad de humedecerlo, y esto se debe a que generalmente el bizcocho es muy seco a medida que se va enfriando.

• se extiende la crema pastelera de coco sobre la mitad del bizcocho colocada en la bandeja que será de soporte al pastel y luego se coloca la otra mitad del bizcocho que también esta humedecido con la leche sobre la crema que se ha extendido para que posterior sea haga la decoración.

* Ingredientes Para la Decoración*

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Cantidad a utilizar	Ingrediente
- 300 gramos	Azúcar
01 Taza para cubrir	Agua o hasta cubrir el azúcar
01 Plantilla editada en PowerPoint e impresa en	01 hoja de papel de Arroz tamaño carta

• Colocaremos el Azúcar y el agua en una olla pequeña para después llevar al fuego y cocinar hasta que hierva, en este punto, es preciso se comienza con la segunda parte de la preparación, de comprobar que esta lista, y la manera de hacerlo es introduciendo una cuchara extraer parte de ella, voltear y al caer dentro de la olla se forme un fino hilo continuo, indicando que ya está lista.

• Minutos después de colocar la olla al fuego, se reúnen los ingredientes que se necesitan para la decoración del pastel y para esto se deben reunir;

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Cantidad a utilizar	Ingrediente
- 05	Claras de Huevos
-Una pizca de	Cremor Tartaro

– Vamos a colocar las 05 claras de huevo n una taza más la ½ cucharadita de crémor tártaro, se baten las claras a punto de nieve

Para preparar el merengue, inmediatamente de bajar la olla del fuego con la mezcla acaramelada, se incorpora poco a poco a las claras a punto de nieve para integrarlos con movimientos envolventes para hacer el merengue y luego decorar el pastel para la presentación del pastel a presentar.

Las Fotos mostradas en el contenido presentado, las realice con mi celular Samsung A536E.