心情不好的时候,那就做点好吃的来调节心情吧!微信上姐姐晒出她做的肉夹馍,看着流口水,于是我也尝试着做起来,没想到真的是太好吃啦!还有什么美食治愈不了的吗?
先准备好牛肉,市场买来新鲜的牛肉,泡水放点盐,这样煮的时候牛肉更加嫩。然后用电饭煲就可以搞定,用豆瓣酱酱牛肉就非常好吃,而且我甚至没有放其他的调料。 当然,牛肉一定要切成小块儿,这样更爱熟。
准备全麦粉500克左右,用酵母,温水和面醒发,不用太长时间,发起来就可以了。 然后切成小剂子,我切了7个,擀成饼。这时候用椒盐,欧芹大蒜盐,面粉,花生油调成油酥,抹在圆饼皮上,包成包子形状,然后再擀成饼状,这样做好的饼丕熟了之后,就是空心的!
饼丕做好后,稍微醒发一下,然后放入电饼铛中,电饼铛点入点水,这样烙出来的饼不是很干,饼丕上面放点油,可以保湿,更加柔软好吃。 一切准备就绪后,就可以将饼丕切开装馅啦!
牛肉剁碎,加入圆葱,辣椒,提前蒸熟的胡萝卜,喜欢菜多可以多放点儿。放点盐,煮肉汤调好口,这样一个肉夹馍大功告成啦!咬上一口,爆满多汁儿,太有幸福感啦!
原来西安人竟然这么会吃!这样做出来的肉夹馍,或者蔬菜夹馍都是很好哒!而且饼丕做多了可以放冰箱里,煮的肉也可以随吃随用,真的很方便!羊肉夹馍,猪肉夹馍,喜欢什么肉就可以加什么肉,强烈推荐大家自己也做起来,真的是方便又美味哦!
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