香酥葱蛋卷Crispy Scallion egg rolls

昨天晚上本来没想吃饭来的，坚持到了8点，突然觉得饿的慌，抓心挠肝的想吃东西，哎，正好又刷到了做蛋卷的小视频，一看这也太简单了，试试看。没想到还真是不错！将两个鸡蛋打碎，搅匀，然后放入点奶粉，面粉，一盒酸奶刚开始放了一半，后来觉得太稠，都放了进去。

最主要的还是得放点食用油，这是蛋卷酥的关键，然后放点黑芝麻，酸奶太甜了，就不用放糖了，这样做了几个，品尝了一下，非常不错的蛋奶香。一半的时候，又加进了一些香葱，这样就混合香葱的味道，个人感觉还是加香葱的好吃。

做这个就用电饼铛就可以搞定，刚开始不熟练，做的皮有点厚，后来越做越好。电饼铛上挖两勺，然后放上烹调纸，再用蛋糕底压上去，怕烫的话，用一个小盆再压一下，这样下面就成了一个薄饼，然后两面翻一下，烙成金黄色，再用筷子卷起来。

刚开始真的不熟练啊，烙的还有点厚，而且稍微不小心，还有点烫手，后来做的有感觉了，竟然能卷出一个有一个的蛋卷，蛋卷晾凉之后，就会发脆，吃起来蛋香味特浓，加了香葱的还混合这香葱的味道。

原来觉得外面的蛋卷很好吃，但自己做出来之后，觉得外面的是很香，但主要还是甜，而自己做的就可以控糖，而且材料随自己心意随便添加。 真的是很棒，有兴趣的可以试试，而且一回生，两回熟，熟能生巧，再摸索一下面糊的技巧，就会做出自己喜欢的口味，平时当个小零食吃，还是不错哒！🤗🤗