山珍海味是什么？

我们在吃一顿大餐时总是概括一句,吃的是山珍海味。其实，山珍海味指的是特定的几种食物。山珍海味分为上八珍、中八珍和下八珍。
上八珍是:狸唇、驼峰、猴脑、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶。中八珍是:鱼翅、银耳、鲥鱼、广肚、果子狸、哈什蚂、鱼唇、鳖裙。下八珍是: 海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤鳞鱼、千贝、蛎黄、乌鱼蛋。
现在，很多山珍海味的原料成了国家保护动物，我们应该珍惜这些濒危的生物，不要食用。