火烧云吐司

kxg2020 (25) in hive-180932 • 4 years ago (edited)

用吐司做载体，蛋白霜做云朵，而蛋黄做太阳，最后经过烘烤，将蛋白霜表面上色，就能获得一个好看又好吃的火烧云吐司，体态轻盈，触感绵软，口感香甜，拿来当早餐最合适不过啦

看看是什么样子

动手做一下

将蛋白和蛋黄分离，蛋黄不能破，蛋白里加入4g糖

再加入几滴柠檬汁或者白醋，打发成硬性发泡状态

吐司片放入烤盘中，把打发好的蛋白霜挖到土司表面

用刮刀或者勺子捯饬捯饬，整形，中间挖坑，把蛋黄妥妥放进去

放入预热好的烤箱中，上下火100度，烘烤25分钟左右

完成

吐司经过烘烤微微翘着角，承载着被烤得金黄的蛋白霜，非常和谐

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4 years ago by kxg2020 (25)

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cn-hello (57) · 4 years ago

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