1，日料的黑幕

1.1，“北极贝”不是北极的

北极贝与北极没有任何关系，其正品原名是“北寄贝”，学名是库页岛马珂蛤（Pseudocardium sachalinense），主要分布于日本北部、俄罗斯鄂霍次克海沿岸、库页岛、千岛群岛和朝鲜半岛北部等亚寒带海域。

1.2，“日本鳗”90%来自中国

日本鳗（Anguilla japonica）是一个物种，因自然界中主要位于日本而得名，现市面上超过90%均产自中国。

1.3，整体都好不到哪里去

中国从日本进口的海鲜数量远远小于全国日料店所售出的“日本海鲜”数量，想请问这些多出来的销售量是从哪进的货？
还有，日本排放核污水后，全国的日料店一夜之间完成了去日本化，我想请问，如果不是本来就没用日本水产品，那么是如何这么快速的更换产地的？

2，日料还能吃吗？

不能吃倒是不至于，但是日料行业的本质就是智商税，把顾客当韭菜割（甚至比web3等领域割的更狠）。如果喜欢吃，建议自己做，而不是到日料店去被收割。