过年期间的家庭美味火锅

春节期间，我们全家都在乐山待了几天，虽然计划还是蛮多，去晒太阳、吃美食，可真是不凑巧那几天常常在下雨，结果压根没怎么出门。

我们去山姆超市时买了一堆美食，其中包括一袋韩式泡菜火锅底料，当时买的时候就打算在家自己煮火锅吃。本来是计划以后再吃，可是那几天连着下雨不想出门，临时决定第二天就在家吃火锅，同时还邀请了表姐母女。

早晨9点，我先是开车送岳父岳母回乡下参加亲戚的拜年客，回城已经快11点，直抵伊藤洋华堂的超市，采购食材。

采购火锅食材，个人觉得不是什么专业活，只要确认锅底适不适合煮某些菜品，如果是四川麻辣火锅就不适合煮叶子菜，实在是太吸油和辣椒了。

韩式泡菜火锅锅底对菜品的兼容性很高，只要是平时在火锅店能吃到的，它都适合煮。我先考虑买哪些荤菜，千层肚、午餐肉、虾饺、牛丸、牛肉这些自然是必买，只是在牛肉这方面纠结了一下。

伊藤洋华超市的牛肉品类算是很丰富的，本地的进口的新鲜的冷冻的都有。纠结了几分钟后，选择了澳洲牛霖薄片，这玩意单价竟然89元/斤，不过看起来真的很鲜美，果断放弃了冷冻肥牛卷。

素菜就没怎么买，因为家里还有很多。只买了一块豆腐、银针菇、土豆、折耳根，估计这么多食材我们都吃不完。最后就是买蘸料需要食材，这里竟然有火锅专用的成品，小米辣、葱花、香菜，有那种切好了装成小盒，只不过价格比直接买原材料贵一些，但是的确方便。

回到家，表姐她们已经来了，这才看到表姐也买了一些凉菜熟食，甜皮鸭、豆腐干，这么多美食真是远超我们的战斗力。

这个韩式泡菜火锅底料的味道还算不错，但按我们的口味来说，不如冬阴功味好吃。外面下雨吹风，我们在屋里吃着火锅，这过年的氛围一下子就营造出来了。