电锅炉也有资料！台大生物产业系老师洪泰雄分享，除了水不要加太多、煮的时间不要太长外，还可以适量添加植物油或橄榄油。另外，米糠营养丰富，可以将其添加到米饭中煮食。
粉丝专页《洪泰雄營養教育》的帖子指出，不同类型的米需要不同的水量和煮饭时间，因此需要选择合适的米类型才能煮出好米饭。煮饭前先洗米。您可以手洗或使用织物柔软剂。注意不要洗掉太多淀粉。“可以把大米泡一会儿，然后轻轻拌匀，用水洗一两遍。”另外，在水的用量上，米与水的比例通常为1:1.5，但针对不同种类的米，水的用量可能需要调整。
洪泰雄接着说，有几个要点需要注意，包括经常打开盖子检查，因为很容易使食物变硬或烧焦，煮熟的食物应尽快冷却，以避免细菌滋生。。“建议将食物转移到一个大碗中，然后用冷水冷却”，冷却后，用干净的抹刀或勺子将食物分入密封良好的容器中，然后放入冰箱中，不要储存将它们放入电饭锅中。
此外，洪泰雄还建议吃米糠，将其加入到米饭中一起煮，这样有助于保存膳食的营养成分。烹饪时也可以适量添加植物油或橄榄油，同样可以保存营养，增加饱腹感。“但是，使用过多的油会使饭菜油腻、厚重，并增加热量和脂肪的摄入，对健康不利。因此，炒菜时要注意控制油量，并遵循适量使用的原则。”