料理功夫-蔓越莓鬆餅

松饼是典型的美式早餐之一，也可以作为下午茶点心或甜点。市面上有很多品牌的即食松饼粉，使得制作松饼更加方便。由于几乎所有必需的原料都经常在家里使用，因此自己准备并不困难。

材料：

中低筋面粉1杯、无铝泡打粉2茶匙、鸡蛋1个、鲜奶1/2杯、糖浆1汤匙、蜂蜜1汤匙、盐少许、黄油1汤匙、蔓越莓干1/2粒3杯.

练习：

1.前期工作，先将面粉和泡打粉过筛入调理碗中；另取一个容器，将鸡蛋打入蛋液中，加入鲜奶、糖浆、蜂蜜、盐，然后将奶油放入微波炉融化，搅拌均匀。然后将其倒入一碗粉状护发素中，搅拌至没有颗粒，然后加入蔓越莓干，静置20分钟。这是松饼面糊。

2.取一个不粘锅，用中火加热。锅热后，将适量的松饼面糊倒入锅中央（每块松饼的直径与普通饭碗的开口相同），继续用中火煮至表面出现。大量的小气泡和油炸，直到另一面也是金黄色。按照上面的方法烤面糊，10片左右，够3个人吃。

3.上桌后趁热淋上奶油和糖浆或蜂蜜。