中式饭菜丰富多样，很多都不难准备，以下是五道轻松上手的中式菜肴，适合初学者尝试：
1.番茄炒蛋
打散鸡蛋，加盐调味。
中火热油，先炒鸡蛋至七成熟后盛出。
用同一个锅加入切块的番茄，炒至汁液微微释放。
再加入之前炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可。
2.青椒肉丝
肉丝用生抽、料酒、淀粉腌制一下。
青椒切丝备用。
热锅冷油，先炒肉丝至变色，再加入青椒丝快速炒匀，调味后出锅。
3.清炒土豆丝
土豆切细丝，用水稍微泡一下。
热锅加油，放入蒜末和土豆丝快速翻炒。
根据口味添加盐和其他调料（如醋和辣椒）调味，炒到土豆丝变软即可。
4.宫保鸡丁
鸡胸肉切丁，用料酒、酱油、糖和淀粉腌制。
花生米炸至金黄捞出。
配备青红椒丁和葱姜蒜末。
快火炒鸡丁至变色，加入葱姜蒜和豆瓣酱炒香后，再加入青红椒丁。
最后加入花生米和调好的宫保酱汁（一般包含酱油、料酒、糖、水淀粉和醋）快速翻炒均匀即可。
5.酸辣汤
准备木耳、豆腐、蛋花、香菜等材料。
锅中加入适量的水或高汤，放入所有食材。
调味时加入盐、胡椒粉、酱油、醋和一点辣椒油或辣椒粉制造酸辣味。
最后用水淀粉勾芡，开锅后慢慢倒入打散的鸡蛋液，形成蛋花。