Hola amigos! Que bueno es sentirse en casa y venir con todo el buen animo a participar en el concurso de @vivigibelis en su tercera edición, fechas con estilo, 4 de julio dia del queso.

Por acá en el llano venezolano consumimos mucho queso llanero, por lo que en cualquier comida veras el queso como parte indispensable, ya sea rallado, en trocitos, de mano, de búfala, duro o blando, pero cada comida de que lleva queso lo lleva, para hoy les compartiré una receta de croquetas de calabacin.

Los ingredientes son los siguientes:

• 1 calabacin
• 1 huevo
• 1 taza de queso blanco duro rallado
• Perejil o cilantro al gusto
• 1 salchicha
• 1 cucharada de harina de trigo.

Preparación

Paso 1

Cortar el calabacin en cubos pequeños.

Paso 2

Rallar el queso y cortar la salchicha en trozos pequeños.

Paso 3

Incorporar el huevo y el queso rallado al calabacin cortado en cubitos

Paso 4

Seguidamente agregar la salchicha y el perejil cortado.

Paso 5

Mezclar muy bien y agregar la cucharada de harina de trigo,integrar todo.

Paso 6

Llevar una sarten al fuego, con una cuchara colocar una porción de la mezcla y estirar hasta que quede plana, dejar que se dore y voltear, proceder de la misma manera con toda la mezcla, vale la pena destacar que si el queso empleado esta bajo en sal deberás retocar de sal, pero si el queso esta bien, entonces es suficiente para dar sabor a las croquetas de calabacin.

Así es como quedan estas deliciosas croquetas, espero sean de su agrado y se atrevan a prepararlas en casa y a colocarle la porción de queso de su preferencia les encantara esta receta!

Gracias por leerme.

Invito a las amigas @yurimar, @eglicarpio,@meivys, a que se unan a este Concurso