Saludos amigos Scouts, en este jueves de cocina compartiré como realizar unos rollos de pechuga de pollo, es como hacer la receta de los Gordon blue pero con un relleno diferente. Sigue leyendo para que veas el paso a paso.

Ingredientes:

• Media pechuga
• Condimentos: sal, pimienta y curry
• Mostaza
• Jamón en lonjas
• Tocineta
• Aceitunas rellenas

Una vez fileteada la pechuga se iniciará a condimentar, sin orden en específico se irá echando cada uno e integrando bien por todo el pollo con ayuda de nuestras manos.

Una vez condimentada se coloca bien pareja para iniciar a rellenar; lo primero que pongo es el jamón, utilicé 2 lonjas.

Seguido la tocineta, use como 3.

Por último las aceitunas, primero las pico por la mitad y se colocan a lo largo de la pechuga.

Por último se enrolla con cuidado, tratando de ir apretando un poco para que no se salga el relleno. Ajustamos con palillos o también puede ser con hilo pabilo (hilo de alpargata)

Ponemos a cocinar en un sartén con aceite, de esta manera se sella el pollo y posteriormente se agrega un poco de agua, tapamos y dejamos cocinar a fuego medio bajo. Siempre pendiente y dando vueltas para que se cocine bien.

Cuando ya esté más frío se procede a cortar en rodajas, no lo hagan antes porque se puede desmoronar. ¡A servir!, yo acompañe con arroz blanco pero con un puré de papas queda espectacular.

Quedan muy pero muy sabrosos, el sabor de la tocineta junto con la aceituna le da un toque especial.

Espero les agrade mi receta amigos, realizado con mucho cariño para compartirla con ustedes ❤️.

Gracias por el apoyo. Hasta pronto

Todas las fotografías son de mi propiedad @hildamartinez58 tomadas desde un teléfono Moto G 8