ENSALADA ROJA.
Un cordial saludo para los amigos de la comunidad #scouts, de la plataforma y de los que nos agrada cocinar.
En Venezuela acostumbramos a acompañar nuestros platos principales con ensaladas, y hemos escogido una para cada ocasión tomando en cuenta el sin fin de vitaminas y nutrientes que nos aportan.
La Roja, esta que les voy a compartir, especial para acompañar el cuajado de pescado y pastel de Semana Santa. Su color rojo se lo otorga la remolacha y lleva mucha mayonesa.
La de zanahoria con papa: para acompañar el pasticho, lasaña, pasta. Le decimos cocida.
La de pollo o gallina: Especial para fiestas decembrinas, con papa, pollo, zanahoria, guisantes, manzanas, melón y mucha mayonesa.
La rallada: especial para acompañar la carne asada, zanahoria y repollo rallado.
Y así tradicionalmente las ensaladas nos acompañan, sumándose las modernas, light y con ingredientes modernos.
Espero les agrade la ensalada roja y la puedan preparar.
INGREDIENTES
1/2 KG. REMOLACHA
1/2KGDE ZANAHORIA.
1REPOLLO MORADO PEQUEÑO.
1 MAYONESA MEDIANA
1DIENTE DE AJO
SAL AL GUSTO
1 MANOJO DE PEREJIL
ACEITE AL GUSTO
Lo primero es lavar todas las hortalizas y legumbres y ponerlas a hervir. A mi me gusta ponerlas a hervir enteras con la cascara, piel o concha como usted le diga, así no pierden los nutrientes.
Las hiervo por separado papa con zanahoria, y repollo con remolacha para controlar el color y la textura. Aunque al final toda va a quedar roja.
Ya hervidas y blandas, se espera que enfríen y pelan.
Todas las legumbres y hortalizas se cortan en cuadrados pequeños agregándolas en el envase, que se va a realizar la ensalada.
A continuación se le agrega mayonesa al gusto, aceite, sal, un diente de ajo picado pequeño. Este es opcional y al gusto. Se mezcla todo, se prueba para ver ver si está bien de aderezo y listo.
Es fácil y nutritiva en especial la remolacha que contiene carotenoides y minerales, que favorecen al hígado ayudándolo a no acumular grasas, aumentando la hemoglobina. Existen otros colores de remolacha, pero la que aporta más beneficios es la roja.
Con mi ensalada roja acompañe un delicioso pastel de pescado.
Espero les agrade y tengan buen provecho.
TODAS FOTOS FUERON TOMADAS CON MI TELÉFONO ZTE LADE A3 LITE
Hola amiga @javima.
Una estupenda receta de ensalada, yo la preparo pero sin repollo, la hago es de zanahorias, papas, remolachas y huevos, y lo demás son aderezos.
Se ve muy bien su ensalada, gracias por compartirla.
Saludos y bendiciones.
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Hola amiga @emisol gracias por tus palabras. Tu ensalada seguro está deliciosa el huevo le aporta excelente sabor.
Gracias por tu apoyo.
🤗❤️🌺
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@javima, amiga la ensalada roja a mí me encanta aunque mi esposa poco la prepara.
Viendo tu receta voy a tomar la batuta y voy a preparar una ensalada a tu estilo.
Una ensalada muy versátil yo me la comería hasta sola se ve deliciosa.
Gracias por compartir tan deliciosa receta con los amigos de la comunidad.
Me despido desear lo tenga un feliz día
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Hola mi querido amigo @albenis,gracias por tu apoyo y siempre visitarme en mis recetas .
Animate a prepararla a ti te va muy bien con tus rutinas de ejercicios te ayuda a depurar los órganos y aportar nutrientes.
Opino igual,hasta sola se puede comer.
Un fuerte abrazo y muchas bendiciones
🤗❤️🌺
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@javima, gracias a ti amiga, seguro la preparare.
Bendiciones igualmente para ti.
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Hola amiga,tu ensalada se ve deliciosa,la he probado pero sin repollo pero debe quedar exquisita. Gracias por compartirla con nosotros. Bendiciones.
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Saludos amiga @ javima, es un deleite recorrer Steemit y ver tantas recetas de comida tan ricas, esta ensalada roja se ve muy rica y expectacular, y cierto muy saludable, sobretodo para los niños que están en pleno crecimiento y desarrollo, ideal para todos realmente ya que son muy saludable, gracias por compartir con todos nosostros...
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