#bienestar-sc/ A falta de Roscón buenas son tortillas para celebrar Reyes

Hola mi querida comunidad Scouts, de seguro muchos se extrañaran verme por aquí participando en esta dinámica propia de la etiqueta #bienestar-sc, y sobre todo compartiéndoles una receta de cocina, que aunque me gusta mucho la cocina, no suelo escribir sobre ello, pero quise aprovechar que este seis de enero era mi último día de las vacaciones navideñas y la tradición de celebrar Reyes es muy española y de alguna manera me identifico con esa cultura, quise preparar un plato típico de esta región.

_{Portada editada en PowerPoint con fotos de mi propiedad/ @leonciocast / Apure-Venezuela / Enero 2025}

En este día de la Epifanía del Señor o fiesta de los reyes magos, en España suele regalarse juguetes a los niños y a la hora de la cena es típico compartir el famoso Roscón de Reyes, un pan en forma de círculo relleno de nata o crema pastelera con muchas frutas confitadas y frutos secos.

En principio pensé prepararlo, pero como no soy buen repostero tuve temor a no hacerlo bien, así que cambié esa idea por la de hacer una buena tortilla española que a todos en casa les gusta y que todos disfrutaríamos y además es un plato tradicional de esta cultura europea.

_{Pelando las papas/ @leonciocast / Apure-Venezuela / Enero 2025}

Esta receta se prepara con un kilo de papas, una docena de huevos, sal al gusto y la podemos acompañar de una rica ensalada y pan salado.

El primer paso para su preparación será lavar las papas, pelarlas y cortarlas en tajadas delgadas.

_{Pelando las papas/ @leonciocast / Apure-Venezuela / Enero 2025}

Acto seguido le agregaremos sal al gusto, y la freiremos en abundante aceite hasta que quede doradita.

En un bol aparte agregaremos los huevos con una pizca de sal y los mezclaremos hasta que quede todo homogéneo y luego le agregaremos las tajadas de papas y removeremos con cuidado para lograr que todo quede bien mezclado y las papas queden impregnadas de los huevos.

_{Mezclando los huevos con las tajadas de papas/ @leonciocast / Apure-Venezuela / Enero 2025}

En la estufa tendremos un sartén antiadherente con un poquito de aceite a fuego bajo y allí agregaremos la mezcla de huevo y papas, asegurándonos que las papas y el huevo quede bien repartido a lo largo del sartén. Tapamos el sartén y dejamos cocinar por unos 10 a 12 minutos y pasado este tiempo con ayuda de la misma tapa, voltearemos la tortilla para lograr que la cocción llegué a todas sus partes.

_{Agregando la mezcla al sartén para formar la tortilla/ @leonciocast / Apure-Venezuela / Enero 2025}

A los tres minutos, podemos apagar el fuego y dejar que repose unos dos minutos para luego servir acompañada de una ensalada, preferiblemente de tomates, cebollas y lechuga, aderezada con vinagre y aceite y un buen trozo de pan campesino o francés.

_{Tortilla concluida/ @leonciocast / Apure-Venezuela / Enero 2025}

Nota: Todas las fotos son de mi propiedad y fueron tomadas con mi celular TECNO SPARK GO.