Martes de Cocina 🍽️: Vamos a preparar una exquisita "Pasta con Pulpo". 🐙🐙🤤//Por @mariannpa1//#lifestyle

Pasta con Pulpo Guisado.

Ingredientes :

• 1 Pulpo (500gr)
• 1 Cebolla mediana
• 2 Ajis grandes
• 2 o 3 dientes de ajos grandes
• Cilantro
• 1 Papa mediana
• 1/2 Zanahoria
• Sal
• Orégano
• Aceite
• Pasta/espagueti largo (400gr)6
• Agua

Preparación del pulpo 🐙

• Lo primero que debemos hacer es lavar nuestro pulpo, hacerle una pequeña ranura en su cabeza y sacarle todo eso que vamos a conseguir allí, pues se desprenden tintas que pudieran poner amarga la preparación. (Este paso olvide fotografiarlo).
• Luego en agua hirviendo sumergimos nuestro pulpo 3 veces seguidas, y 4ta lo luego lo dejamos (estas sontécnicas que recomiendas muchos porque garantiza que se ablande rapido).
• Lo dejamos por aproximadamente 20 min, podemos hacer un punzada con el tenerdor para verificar y si esta flojito.
• Una vez listo deamos reposar y procedemos a picarlos en cuadritos pequeños.
  
  

Los vegetales/aliños

• Procedemos a lavar y a picar en cuadritos todos nuestros vegetales y/o aliños.
• Ponemos en una sarten un poco de aceite y cuando ya esté caliente añadimos todos los aliños para sofreirlos, se recomienda tener a fuego medio para que no se nos quemen, cuando esten casi listos le vamos a colocar la sal, el orégano, el color/onoto (todo esto al gusto).
• También le vamos a colocar un poco de agua para que haga una salsita.
• Cuandon se torne un poco espeso el guiso, procedemos a echar el pulpo picado.

Guisando el pulpo

• Cuando la salsa este lista agregamos el pulpo y removemos hasta que este completamente inpregnado de la salsa y los sabores.
• Lo tapamos y lo dejamos por 10 min para que absorver los sabores,
• Luego apagamos. Lo dejamos reposar tapadito

Preparación de la pasta/ espaguetis

• Colocar una olla con suficiente agua dependiendo de la cantidad de pasta que vayamos a cocinar, yo utilicé aproximadamente 1ltr.
• Poner a hervir
• Agregar sal al gusto y un poco de aceite.
• Cuando este en punto de ebullisión agregamos nuestra pasta (400gr) a mi me gusta picarla a la mitad, y removemos para que no se peguen unas de otras.
• Cocinar por 8-10 min, dependiento del tipo y marca de pasta, y procedemos a colar.
  +Cuando esté bien escurrida, si es nuesto gusto le podemos poner un poco de margarina.

Y lista nuestra preparación... En un plato servimos la pasta y le colocamos nuestro guiso de pulpo con todos esos exquisitos sabores, y a comeer 🍽️ !. Esto es darse un buen gusto, bueno para los que somos amantes de la delicias del mar 🤤!!

*Hasta aquí mi receta espero que sea de su agrado queridos amigos scouts 🤗!!

##Fotografías de mi propidad tomadas con mi celular Infini Hot 11 Play y editadas en PicsArt.