Galletas de cambur: Una merienda saludable.

_{Mi hija con su merienda; ricas galletas de cambur}

Hola mis queridos amigos, como ya muchos sabrán, disfruto pasar parte de mi tiempo en la cocina, recreando recetas que veo en Internet, en esta ocasión, mi hija me pidió que hiciéramos galletas de cambur para llevarlas a un compartir que tenían en su escuela.

Hoy me tocó ser la ayudante de mi hija jejeje, así que entre las dos hicimos estas ricas galletas y hoy gustosamente les comparto esta receta.

Ingredientes

• 300 g de cambur
• 280 g de harina de trigo
• 150 g de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharada de leche en polvo
• 2 g de polvo de hornear
• 1 g de sal
• 80 g de mantequilla
• esencia de vainilla (opcional)
• dandis (opcional)

Paso a Paso

Primero debemos pesar todos los ingredientes 😃, encendemos el horno a 160 grados ya que la mezcla se hace en pocos minutos.

Seguidamente pelar los cambures y triturar los con la ayuda de un tenedor.

_{Con mi hija triturado los cambures}

Seguidamente, incorporamos el azúcar, los huevos, la sal, la esencia y la mantequilla.

_{Agregando los ingredientes}

Mezclamos todos los ingredientes, esto lo podemos hacer con ayuda de un batidor de mano

_{Mi hija mezclando los ingredientes}

Con un colador, cernimos la harina y el polvo de hornear por partes, agregamos la cucharada de leche en polvo y se sigue mezclando.

_{Cirniendo los ingredientes secos}

Está es la consistencia que debe tener la masa, no importa si se perciben aún trocitos de cambur 😁

_{Mezcla de galletas listas}

Enharinar una bandeja y con una manga pastelera hacer cada galleta, nosotras decoramos con dandis y llevamos a hornear por 16 minutos aproximadamente.

_{Galletas de cambur listas}

Mi hija se quedó dormida y no vio como quedaron las galletas jejejeje, al día siguiente así se veían las galletitas, quedan muy ricas y suaves.

Fotografías de mi autoría, exclusivas para steemit, editadas en la app inshot, teléfono Blade A7s, Cantaura - Venezuela