¡Saludos amigos Steemians y todos los miembros de la Comunidad #Scout!
En esta oportunidad en el Proyecto de Jueves de cocina en #Scouts, les traigo una rica y sencilla receta de chocolate al natural con arroz y trigo, sin muchos aditivos químicos, ya que el cacao es de la siembra y cosecha del patio de mi casa.
Lo primero que hago es tomar el fruto maduro, abro a la mitad para extraer sus semillas, las limpio de la pulpa blanquecina y coloco sobre una bandeja para exponerlas al sol directo durante 4 días para que sequen. Luego que estén bien secas continuo el procedimiento de tostado colocándolas en un cardero a fuego lento removiéndolas constantemente para evitar que se quemen, esto para que se despegue una fina corteza que cubre cada semilla y poder pelarlas de dicha corteza y así estén listas para molerlas hasta convertirlas en polvo de chocolate amargo al natural y sin ningún tipo de aditivos.
Pulverizando las semillas de chocolate
Herramientas y Materiales
| Cantidad | Materiales |
|---|---|
| 01 | Máquina de moler manual |
| --------- | ---------- |
| 500 gr | Semillas de cacao |
| --------- | ---------- |
| 250 gr | Arroz crudo |
| --------- | ---------- |
| 100 gr | Harina de trigo |
Agregamos en el molino manual poco a poco las semillas de cacao y el arroz hasta obtener un polvo homogéneo, mezclamos con la Harina de trigo y revolvemos para homogenizar totalmente la mezcla.
Paso a paso para preparar la bebida achocolatada con cereales
Ingredientes
- 1 ½ litro de agua
- 100 gramos del polvo de chocolate con cereales
- 100 gramos de leche en polvo
- Azúcar al gusto
Procedimiento
Esta preparación es muy sencilla, tomamos una olla pequeña y agregamos el agua y el resto de los ingredientes revolviendo hasta que se homogenice completamente, montamos esta preparación a cocinar a fuego lento por aproximadamente 45 min, hasta que espese. Bajamos del fuego y dejamos reposar un poco y listo a disfrutar de esta rica y nutritiva bebida. Se puede consumir caliente o fría.
Y bueno este chocolate es ideal para nuestro desayuno ya que nos aporta una fuente natural de mucha energía para el trascurso del día y acompañada de panecillos más deliciosa todavía. Los motivo a que la preparen en casa, si no tenemos las semillas de cacao, podemos utilizar el polvo achocolatado comercial, crema de arroz en polvo, también podemos usar maicena para espesar un poco nuestra preparación.
Espero que les guste y que mi publicación haya sido de su agrado.
GRACIAS POR LEER MI POST, ¡SALUDOS!
Todas las imágenes y fotos son propias tomadas con mi teléfono ZTE Blade A3 2020
Wow que rico es tener tu propia cosecha de cacao, me encanto tu receta. Gracias por compartirla con nosotros.
Saludos y Bendiciones.
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Gracias amiga @emisol por tus comentarios, bendiciones.
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Interesante el proceso de extraer el cacao y hacer chocolate.
Gracias
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Gracias amigo @manaure100, por visitarme y leer, lo mas difícil es esperar que el fruto madure en la planta, me gusta mucho el chocolate y la recolección lo hace mi mamá, saludos.
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