Vamos a comenzar con el punto más importante que es condimentar nuestra pulpa de pescado. Esta pulpa me la trae mi mama cuando viene a visitarme. Se condimenta igual que la carne, cebolla, ají, perejil y cilantro cortado pequeñito, el ajo machacado más la sal, salsa inglesa y paprika.

Con nuestras manos limpias mezclamos y agregamos maicena para darle una mejor textura, es decir que este un poquito dura para poder hacer las bolitas. Te recomiendo frotar las manos con aceite para evitar que se te pegue.

Yo puse una bolsita en una superficie plana, engrase, puse la bolita de pescado y comenté aplastar con las manos hasta darle la forma redonda. También podemos usar un plato. Lo cocinamos por ambos lados hasta dorar. De esta manera preparamos nuestro pescado, es algo sencillo.

Ahora cortamos el pan por la mitad, agregamos todas las salsas, lechuga, tomate, huevo, jamón, queso y el pescado, cubrimos con el otro pan y calentamos unos minutos para sentarnos a degustar.

Les cuando que cuando iba por la mitad me acorte de las papitas, le agregue y seguí comiendo.

Esta hamburguesa no es común, lo que sí le puedo asegurar es que es muy rica, vale la pena hacerla en casa y comer algo diferente, así que busquen el pescado llamado Sábalo y pídanle al vendedor que le extraiga la pulpa.