ALTBACKENER BROTFLADEN MIT KAFFEESAHNE

Haben wir Reste von altem Brot?
Toll für ein Sonntagsdessert, kein Aufwand, nur eine Menge Spaß in der Küche.

Zutaten:

• altbackenes Brot
• 250 g Mascarpone
• Kaffee nach Geschmack
• Instantkaffee 2 Esslöffel
• 60 g Puderzucker
• 250 g Schlagsahne
  -150 g dunkle Schokolade
• Smarties

Verfahren:

Den Pandoro in Scheiben schneiden und auf die Alufolie legen, so dass ein Rechteck entsteht. In der Zwischenzeit die Kaffeemaschine auf den Herd stellen und Kaffee kochen, diesen abkühlen lassen und dann über den Pandoro gießen.

Nun den Mascarpone mit dem Instantkaffee und dem Puderzucker in eine Schüssel geben und verrühren.

Die Pandoro-Scheiben mit der Sahne bestreichen und mit Hilfe der Alufolie aufrollen, so dass eine Rolle entsteht. Ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
Nun die Sahne in einen kleinen Topf geben und wenn sie aufkocht, die Schokolade dazugeben und schmelzen lassen, etwas abkühlen lassen.

Nehmen Sie die Pandoro-Rolle aus dem Kühlschrank, schneiden Sie sie an den Seiten ein und formen Sie sie zu einem Block. Mit der Zartbitterkuvertüre beträufeln und zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.
Die Spitze mit Smarties verzieren.