### 비빔밥 레시피

재료:

• 밥:

  • 쌀 2컵 (짧은 곡물 백미)

• 채소와 고기:

  • 콩나물 1컵
  • 시금치 1컵
  • 당근 1개, 채썰기
  • 애호박 1개, 채썰기
  • 표고버섯 5-6개, 슬라이스
  • 다진 소고기 또는 얇게 썬 소고기 1/2파운드 (약 225g)
  • 간장 1큰술
  • 설탕 1작은술
  • 다진 마늘 2쪽
  • 소금과 후추 약간
  • 참기름 (볶음용)

• 비빔밥 소스:

  • 고추장 2큰술
  • 참기름 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 물 1큰술
  • 식초 1작은술
  • 참깨 1작은술
  • 다진 마늘 1작은술

• 토핑:

  • 달걀 4개
  • 김 1장, 얇게 자르기
  • 참깨 약간

조리법:

1. 밥 준비:

   • 밥솥이나 패키지 지시에 따라 쌀을 요리합니다.

2. 채소 준비:

   • 콩나물을 끓는 물에 1-2분 데친 후 찬물에 헹구고 물기를 뺍니다.
   • 시금치를 1-2분 데친 후 찬물에 헹구고 물기를 짠 후 작은 조각으로 자릅니다.
   • 당근, 애호박, 버섯을 각각 참기름에 부드러워질 때까지 볶습니다. 각각 소금 한 꼬집으로 간을 합니다.

3. 고기 준비:

   • 그릇에 다진 소고기 (또는 얇게 썬 소고기), 간장, 설탕, 다진 마늘, 소금, 후추를 섞습니다. 15분 동안 재웁니다.
   • 팬에 고기를 중불로 완전히 익을 때까지 볶습니다.

4. 소스 준비:

   • 작은 그릇에 고추장, 참기름, 설탕, 물, 식초, 참깨, 다진 마늘을 섞습니다. 맛을 조절합니다.

5. 비빔밥 조립:

   • 큰 그릇에 밥을 한 부분 넣습니다.
   • 준비한 채소와 고기를 밥 위에 섹션별로 배열합니다.
   • 달걀을 반숙으로 프라이하고 각각의 서빙 위에 하나씩 올립니다.
   • 김 스트립과 참깨를 뿌려 장식합니다.

6. 서빙:

   • 비빔밥을 소스와 함께 제공합니다. 먹을 때 모든 재료를 잘 섞고 소스를 취향에 맞게 추가합니다.

맛있고 화려한 비빔밥을 즐기세요!