식물의 눈은 수목이나 다년생 풀이 겨울을 지내고 이듬해 봄, 싹이 트는 것으로 겨울눈((冬芽)이라고 합니다. 봄부터 가을까지 생성되는 겨울눈은 겨울에 생성되는 눈이 아니라 겨울을 나는 눈이라는 뜻입니다.
겨울눈은 꽃이 될 꽃눈, 잎이나 줄기가 될 잎눈, 잎과 꽃이 같이 나올 섞임 눈으로 나뉘는데 식물에 따라 눈을 만드는 취향도 각기 다릅니다. 한 나무에서도 서로 다른 눈이 생길 수 있으며, 달리는 위치에 따라 정아, 측아, 액아 등 그 이름도, 기능도 다릅니다.
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