인터넷 자료에 따르면 마라탕은 중국 쓰촨 지역에서 유래한 매운 국물 요리입니다. 마라는 쓰촨어로 마(麻)는 마늘과 고추로 인한 마비감을, 라(辣)는 매운 맛을 의미합니다. 마라탕은 다양한 재료를 마라 소스와 사골 육수로 끓여 먹는데, 재료는 취향에 따라 고기, 해산물, 버섯, 채소, 두부, 면 등을 넣을 수 있습니다. 마라탕은 한국에서도 인기가 높은 중국 요리 중 하나라고 하는데요.
저는 좀 다른것 같습니다.
음식 나오자마자 국물먼저 공략했는데 뒤늦게 찾아오는 혀의 얼얼함은 마치 치과 마취 느낌이라 반갑지 않더군요. 그리고 한번씩 훅하고 들어는 향신료 또한 저하고는 비친화적이더구요.
대신 함께 주문한 꿔바로우는 엄지척..
오늘도 행복한 하루 응원합니다.