은행알(ginkgo nut)

은행잎이 노랗게 물들어 가고 익은 은행알들은 무더기로 떨어져 내려 얄궂은 냄새를 풍기는데, 진흙 속의 진주같은 은행알을 잘 골라내서 수확하면 좋은 간식 거리와 약재가 됩니다.

고약한 냄새를 참아가며 은행을 수확하는 과정이 여간 귀찮고 힘든게 아닌데도 지인이 어렵게 수확한 은행알을 심심풀이로 먹으라며 넉넉히 나눠주시는데 아까워서 먹기가 아깝겠습니다. 이젠 은행나무를 볼 때마다 그분이 생각날 듯 합니다~~

ㅇ 은행나무 효능

• 혈액순환 개선 및 뇌기능 향상, 노화 예방(황산화 물질 풍부)
• 염증 완화, 혈당 조절, 신경 보호 등

ㅇ 칼로리 & 권장량

• 은행 10알(약 28g) 기준 약 80kcal
• 권장 섭취량 : 하루 5 ~ 10알

ㅇ 피(皮)은행 먹는 법 : 빈 우유팩, 비닐 봉지에 넣고 전자 렌지에 약 1분30초 가열하면 겉 껍질이 터지고 먹을 수 있게 됨

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